【辞牛迎虎·席开六宴】——秀圈2010虎年华章_欧阳桂兰

【辞牛迎虎·席开六宴】——秀圈2010虎年华章_欧阳桂兰_新浪博客

祝大家在新的一年里，身体健康，万事胜意，恭喜发财！

十全十美汤

此年菜属于“玩转厨房秀”美食圈。

食材：鱼肚、沙虫、粉丝、针菜、香菇、金针菇、鱼丸、虾丸、腐竹、鱼丸、虾丸、干笋、鸡杂

（不固定用哪一种菜，用自己喜欢的菜就行了）。

做法：鱼肚、干笋要提前两天泡水。沙虫用干净的锅背至微黄色，除去沙袋用水泡一下。粉丝、针菜、香菇、腐竹
泡水两个小时，去水备用。鱼丸、虾丸、鸡杂、金针菇洗净备用。鱼肚、干笋太大的话要切成适当的小块。

老家过年时一般都煮一个白切鸡，介时，把鱼肚、沙虫、鱼丸、虾丸、干笋都放到汤里和鸡同煮。等到鸡熟

了，把鸡捞出，放入针菜、香菇、腐竹、鸡杂、金针菇煮10分钟。再放粉丝大火滚开。关火放盐就行了。不
放油因为鸡汤里已经有油了。盛出，撒上葱花。完成。

祝大家在新的一年里，身体健康，万事胜意，恭喜发财！

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