清汤牛肉面做法：
1.煮牛肉高汤。牛肉洗净，当然也可以在沸水中略煮，然后焯去血水。
2.炖锅中放入牛肉，适量水，加入姜片、香叶，我只喜欢放这两种，当然也可以多放些如草果，陈皮等，滴
3.另坐一锅水，将面煮开过凉。菠菜在沸水中焯下
4.炖好的牛肉取出，切薄片
5.牛肉汤倒入锅中，加入盐，加入过好的面略煮
6.加入菠菜
7.调入生抽、香醋、香油少许，香气四溢哦
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