近期热衷于做饭，结果好像朋友们也知道似的，一个劲的送食材，上周送来了半扇猪，据说是山上吃棒子长大的，真够肥的，将近一半是肥肉，吃什么长大的无从考证，看这肥劲可以肯定的是{jd1}没有瘦肉精，前天我爸妈又得到一只羊，昨天朋友送我老公一只小羊，这几天我都快成屠夫了，可惜当时没有照下留念。
这么多羊肉我得消化啊，我的双开门的大冰箱都满了，哪还有很多没有搁进去，怎么办，连夜炖吧，以下就是我交的作业。
羊腰窝肉用淘米水{dy}遍泡着，大概泡半个小时左右，这样可以去除羊肉的膻气；
第二遍淘米水下锅，水量为煮肉的水量，葱切段，姜整块拍松；
其它配料：黄豆酱（应该使干黄酱）、白酒（应该是黄酒或花雕，家里没有就用白酒了）、冰糖
肉泡好后，将肉捞出放在准备好的锅中，开火，下黄酱和白酒，水沸后，抛去浮沫，加冰糖，水沸后关小火煮至熟烂，我切的肉块小，所以用时1.5小时；
开大火，放入辣椒，不喜欢辣味可以不放，开始大火收干，期间尝味如果淡了可以加盐；
{zh1}临出锅前放入切好的青蒜，提鲜；
出盘上桌；
总结：
1.黄豆酱有些稀，咸味淡，所以建议以后还是放干黄酱，
2.糖还是偏多，但必须放，糖和肉是很好的搭配；
3.青蒜是好东西，真的可以提鲜的；
大家一致认为好吃，但是阴虚肺热的体制千万不要吃，会加重病情的；
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