--秋日肥鸭
人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。
为您介绍其相关营养价值：
一、适宜人群：
适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；
还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。
二、不宜人群：
对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；
提醒您：感冒患者不宜食用。
三、养生指导：
1、烹调时加入少量盐，肉汤会更鲜美；
2、用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花、香菜鸭肝、扒鸭掌等上乘佳肴；
3、鸭肉、鸭血、鸭内金全都可药用；
4、公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳；
5、用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热；
6、鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效；
7、鸭肉与竹笋共炖食，可xx老年人痔疮下血。
因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性xxxx、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。
建议您：鸭子{zh0}是以农家饲养为好，其肉质更为鲜美。
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