地址：广安大街谈南路交口北行50米路西（美东二楼）

环境：1000多平米，6个包间，（含12.16人大包）欧洲奢华装饰风格

经营特色：东北菜，野味，鸽子

人均消费：30元左右

订餐电话：89695066

这家店以前在东风路平安大街那有两家，名字叫农家鸽子馆，很小的店面，菜的品种也少的可怜，但回头客很多，现在鸟枪换炮了，搬到了美东国际里边，加上上一家留下来的欧式设计，感觉从农村一下到了克里姆林宫一样。

大炒鸽子：店里鸽子是主打，各种各样的做法也很多，什么脆皮乳鸽呀、鸽子汤呀、炒鸽蛋呀、最招牌的就是这大炒鸽子了，把新鲜的鸽子斩块酱烧，看起来颜色很深，而且油也挺大，但吃起来没觉得腻，而且鸽子肉超嫩，往嘴里一放牙几乎一点不用使劲肉就下来了，还没嚼呢肉就到肚子里去了。因为肉薄所以滋味入的也很透，但大伙普遍反映咸了点，就着米饭吃好些。但炒的味很正，没有杂味。建议大家尝尝，28元/份，里边是一只鸽子。

烤箱里正在打秋千的鸽子


风味马哈鱼：石家庄的同志们近几年接触马哈鱼大多是在那种东北野生炖鱼馆，就是那种底下生火上边一口大铁锅，现点野生大鱼，斩一块放锅里当堂现炖的那种。在牛老根有很多不一样的吃法，比如我们吃的这种风味的，把马哈鱼横着切片，切出来是一个圆，中心是主骨，中间是鱼肉，外边是鱼皮，然后裹上鸡蛋糊放油锅里炸的，糊里边还放着椒盐这样的调料。吃起来外边一层酥酥的，里边的鱼肉嫩嫩的，很好吃。有的听众还把中心的鱼骨也嚼吧嚼吧吃了。上桌的时候还配有小片的玉米面饼子，软软的甜甜的，也很好吃。这是很推荐的一道菜。58元

红烧鹿肉：店里有很多种野味，最近新鲜出炉，像大雁肉、狍子肉、鹿肉等等。这鹿肉切的很大的一块和冬笋、香菇一块红烧的，但是做的很硬，牙口不好的不要点，就算您点了也要注意不要一口吃进去，要一点一点撕着吃，我昨天就是一口吃了一块，结果可倒好，本身很紧实的一块肉让我给嚼的非常膨松，以至于到{zh1}撑满了整个口腔，没有咀嚼的余地了，只能吐了，可惜了的一块肉呀。68元

笨鸡炖蘑菇：这属于传统的东北菜了，小笨鸡加上当地的蘑菇和粉条用小火不停的炖着，越炖越有味，越炖越烂乎。32元

红肠干肠拼盘：哈尔滨红肠可是很有名，东北人爱吃肠这估计跟俄罗斯之类的欧洲国家挨的近有关系，饮食习惯互相融合，用大咧巴（就是那种大面包）切片里边卷点红肠和生菜，那么一吃，也是很有风味的，这种吃法让我想起来小时候春游，那时候带的最多的就是面包+香肠+榨菜，而且在外边又是一堆小朋友一起，吃的那叫一个香呀！红肠相对于干肠来说面多点，但是也挺好吃的，干肠纯肉的，晒的干干的很有嚼头，没事就着小酒嚼干肠很有意思。快过年了，可以外卖点肠回家。32元

皮冻：猪皮熬的，不过我吃着过于脆，像加了鱼胶之类的东东，12元

凉拌苦菊：苦菊是个去火的好东西，像我这种一年四季上火的人来说吃点这玩意{zh0}，它这和别家不同的是里边加了点肉丝，东北人也真是爱吃肉呀。18元

芹菜花生米：挺清口的一道小菜，把芹菜切碎和煮好的花生一块用盐一拌就得了。10元。东北菜量就是大，很多菜在大家吃了半天之后没怎么见少。

东北的饺子那也是皮薄馅大的，店里有很多特色的馅，比如鸽子肉馅的，海鲜馅的，茶叶馅的。。。

我们昨天吃的是茉莉花茶馅的，{dy}回吃茶叶馅的饺子，吃之前以为茶叶会作为点缀象征性的来点呢，吃的时候才发现比重还挺大，茶叶应该提前处理过，因为一点也不苦，而且吃完饭后来点茶叶馅的饺子可以刮油清肠。昨天还吃了东北特色的酸菜肉饺子，也很带劲。


爱宁，王先生，张女士，张经理，王先生，王俊锋（王、张真是大姓呀）