复合调味品市场发展分析
随着消费者消费习惯的改变，我国调味品行业的产品也越来越多，品种也不断细化，企业为了满足消费者的不同需求，复合调味品应运而生，同时企业也找到了新的赢利方向。目前，我国复合型调味品主要有强化功能型调味品、根据各种菜系或特色菜专门设计的调味品、、利用各种调味原料提取或深加工的调味品、诉求“健康”的调味品、方便、即食型调味品几种：
一、强化功能型调味品。这一类产品正在由认知发展到迅速普及，如铁强化酱油、加碘、加锌、加钙的复合营养盐，与传统调料品相比，它们虽然是初级的复合型调料，但也正因为它简单化的功能诉求，更能为大众所接受，普及推广速度非常快。该类产品一般保持着优质低价的特点，包装依然采用传统的瓶装和袋装，宣传引导主要靠行业的导向和消费者口碑传播。
二、根据各种菜系或特色菜专门设计的调味品。该类调味品主要奏餐饮渠道，其品种繁多，价格属中xx系列，在市场上最为畅销；该类产品是众调味品企业发展的重头产品，广告投入较大。比如，海天老抽、太太乐鸡精、复合型的专用拌菜、调面、烹虾、炸鸡调料、各种调味酱、火锅底料等等都属于这一类调味品。随着人们消费水平的不断提高，我国餐饮业的发展速度不断增大，该类调味品的市场空间也越来越大。
三、利用各种调味原料提取或深加工的调味品。该类产品价格较高、使用范围具有局限性，目前主要以出口为主，因其起步时间较晚，与世界水平有着一段差距；但目前也有部分企业开发出少量的低档产品，以供消费者使用。比如各种肉类香精、大蒜精、姜精油、醋精、花椒精油等。目前该类产品主要集中在纸质媒体进行推广和宣传，若将该类产品作为高科技的研发成果来展示，则有更大的发展空间。
四、诉求“健康”的调味品。随着我国消费者健康意识的不断增强，我国调味品市场各种健康型的调味品品类日益增多。比如，我国市场上出现的既能做调味醋又可饮用的保健醋、调体醋等xx醋饮；为满足老人、妇女、儿童的营养需要，利用黑米、薏米、黑豆等生产出的含各种维生素等不同营养成分的调味品等等。随着人们消费意识的不断改变，具有不同营养成分的调味品纷纷亮相，并将会越来越受消费者的青睐，该类调味品也将出现更好的卖点。
五、方便、即食型调味品。在人们的日常生活中，撕袋即可食用，方便、卫生、好吃、好看的调味品备受消费者青睐。比如各个品牌的辣酱、方便面调料、沙拉酱、炼奶等。该类调味品讲究与食品的搭配，一般在卖场有现场导购促销，与食品搭售效果{zj0}。

该文转自网络