迷恋巧克力，因为它不只是传说！

                                                         □ 姜昆/文

    1月29日上午9点，世界巧克力梦公园开园。开园前的几天，主办方通过多种渠道发布消息称，开园当天前500名游客可获得为建造巧克力长城而制作的限量“巧克力砖”一块。据门口负责检票的工作人员介绍，为了领到“砖”，早晨不到7点，便有人来排队了。还没到检票时间，游客就已排起了20多米长的队伍，其中多为学生和家长。开园后仅1个小时，人流已达近3000人。世界巧克力馆、梦公园主题馆和甜蜜体验馆的游客最多，主办方不得不启动人流管控方案，让游客分批次进入馆内。当天晚上9点，主办方统计，首日游客数量突破10000人。

    我是在上午9点20分到达梦公园的，那时，门口在排队等候检票的游客足有四五十人之多。检票后，我先到服务台向工作人员打听了一些有关情况，之后便按照就近的原则，径直朝世界巧克力馆走去。到了巧克力馆，简直是人山人海，很多工作人员在维护现场秩序，这不得不让我心生感慨，真是火啊！每到一个馆，在我想拍照之时，经常为了找一个好的拍摄角度，不得不与其他游客挤上挤下，折腾好一会儿。

    关于巧克力长城、敦煌石窟、兵马俑、清明上河图、瀑布等等，我想就不必多加赘述了，因为“巧克力梦之旅”系列的其他文章已有详细介绍。在此我只想多谈一些个人的感受，而这些感受，不求能得到所有读者的认同，只是希望会对大家有所启发。

    走在世界巧克力馆，你会感受到一股巧克力文化带来的强大冲击力，你会了解到巧克力是如何从可可豆到成品的制作过程，“巧克力知识墙”还会告诉你怎样品鉴巧克力。尤其是8个国家的巧克力展区，布展设计都采用了该国的主流文化格调，徜徉于中，仿佛是在不同国家的文化、历史中穿行。但事实求实地讲，中国展区最简陋，这个“简陋”不是说缺少文化元素的装饰，但是故宫、石狮子、仿古桌椅等这些，哪一样是真正与巧克力有关呢？而且中国展区的全文介绍是这样介绍的：“当巧克力从美洲进入欧洲之际，也是中西方文化交流的高点。清康熙45年(1706年)，康熙帝听说有种具有许多特别疗效的xx叫巧克力，于是下旨让人送进宫来。在现代中国，巧克力已成为时尚品味的代表，人们乐于享用这种能带来幸福快乐感受的奢华产物。”瞧，这就是中国的所谓“巧克力文化”。以至于有游客远远看到中国展区时说出“嗯？还有中国的？”这样的话来。这难道不是需要我们思考的么？对中国来说，巧克力是舶来品，因而中国没有纯正的巧克力文化，这无可厚非，但情况是中国的巧克力市场已经步入了快速发展的轨道，因而中国的巧克力生产企业理应大胆借鉴外来巧克力文化，洋为中用，同时创造属于自己的独特的本土巧克力文化，中西结合，我想，“中国巧克力”定有出头之日，不会总被国外说成“中国没有真正的巧克力”。

    梦公园主办方负责人郑瑶婷说，建这个梦公园共使用了80吨左右的巧克力原物料，而且均从比利时进口，每千克巧克力的价格约在200元以上。每一件巧克力工艺品的造价高只是一方面，{zd0}的难题与挑战，在于巧克力工艺师必须与时间、温度竞赛。巧克力的熔点较低，温度高了会融化，温度低了又会凝稠固形，不易操作，所以工艺师们必须在恒温且适合的环境下与巧克力原物料作斗争，还得兼顾美感与艺术的表现，特别难。

因而，我又在想，560尊巧克力兵马俑，数百尊巧克力坐莲佛陀像，12米长的巧克力清明上河图，10米长的巧克力长城，200多件由巧克力和糖果制成的各种题材的精美工艺品，所有这些，用料精良、做工精妙、色彩鲜丽、创意独特，可谓形神逼真、令人叹绝，难道这些只是梦公园里的一场“梦”么？我们的巧克力生产企业在制作相对容易得多的巧克力产品时，就不能尽量多下一点儿功夫，多花一点儿心思么？可以是工艺，也可以是原料，还可以是其他的什么方面，都行！

    世界巧克力梦公园在鸟巢旁璀璨呈现，这是中国{dy}座巧克力梦幻主题公园，是“文化、创意、时尚、娱乐”的集合体。虽是梦公园，但千万不要把它当作“梦”，因为巧克力正越来越多地走进我们的生活。我相信，之所以有那么多游客前往梦公园参观，之所以有越来越多的中国消费者选择巧克力，原因只有一个：迷恋巧克力，因为它不只是传说！