丹麦大学研究人员的报告说，如果给实验鼠长期吃苹果，则可以检测到其肠道内一些有益xx的数量增加。这些xx有利于肠道内维持理想的酸碱环境，而且它们还可以分泌一种可被肠道细胞当作能量来源的化学物质。

　　研究人员说，这是因为苹果中含有的苹果胶质可以帮助有益xx在实验鼠肠道内生长，而这些xx带来的好处甚至可能包括减少患癌症的风险。

    这是刊登在新一期英国《BMC微生物学杂志》上文章。

               除此外，苹果的营养价值高，含有丰富维生素A、C、E、叶酸等，还含有较多的钾，较少的钠，可降低血压。苹果所含的多酚及黄酮类xx抗氧化物质，可xx体内代谢“垃圾”，降低血液中的中性脂肪，对预防心脑血管疾病有重要作用。荷兰医学家研究结论，每天吃1-2个苹果，心脏病的危险可减少一半。实验证明，每日吃两个苹果的人，胆固醇可降低16％。美国科学家研究指出，苹果中的可溶性纤维—果胶，可有效降低胆固醇，有助于防止冠心病的发生和诱发心脏病。

    芬兰的研究表明，常吃苹果可以减少肺癌的危险性。苹果中所含丰富的抗氧化物,是降低肺癌发病率的主要原因。意大利的研究人员发现与每天吃苹果少于1个的相比，每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生风险降低9％－42％。
    苹果含钙量也比一般水果丰富得多，有助于排除体内过多的钠盐。苹果酸可代谢热量，防止身体肥胖。可溶性纤维果胶，还可防止xx。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰有害元素的排出。