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可爱的花生奶油饼干_向日葵_新浪博客

一直处于烘培发烧期，苦于平时上班没那么多时间做，只好在xx休息埋头苦干，弄得我上班期间都恨不得把烤箱搬到单位，真是烧高了，请谅解我的胡话。

在当当网上订购的君之的烘培熟终于在半个月后到了我的手里，于是寻找配料最简单先做起，忽然就看上了花生饼干，只要再采购糖粉，花生酱和黄油就OK了。糖粉是啥玩意？难道是白砂糖打碎的粉末？虽然加了一个烘培群，但看着一大堆的专业用语，感叹自己好菜，于是，连什么是糖粉都羞于开口，干脆厚着脸皮打电话给我好友，她说糖粉超市里卖糖的地方有，黄油一般我们买光明的奶油，就是黄油，我家里现在有点我帮你送过来。

嗯嗯，这样太好了。

昨晚，开始照着书着手做花生小饼干。

【花生奶油饼干】(参考分量：50个)（摘自君之烘培）
配料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约15分钟

黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发。

这就是糖粉。

然后导入蛋液继续打。再倒入花生酱再打。

打发均匀到入面粉用刮刀搅拌均匀，我后来就索性用手去和面了。

然后在案板上搓成两个圆条，原谅我的手艺没搓圆，咱就将就一回吧。

然后放入冰箱冷冻一个半小时后拿出来切成约0.8CM的小段，放入预热好的烤箱烤。

约15分钟后出炉，摸着软软的，怕是没熟，尝一个，酥酥软软真是好吃呀。看来是熟了！

（凉了饼干就硬了。）

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