桂圆干的保健价值引起人们的重新关注。作为普通的消费者，如何辨别少数商家的以次充好，您会挑选龙眼干吗？

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　　桂圆干是以新鲜的龙眼为原料，经晾晒、干燥等脱水工艺加工制成。除了食用价值之外，早在我国古代桂圆干的药用价值就已被发现和肯定。今年冬天的预防甲流之风，让市民越来越重视饮食质量和养生保健，更加关注健康的情况下，干桂圆这类以往物美价廉的干果就成为人们食补的{sx}。近来桂圆干果市场行情一直不错，因此在某些地区甚至有商家将质量不达标的次货、陈货送上市场，当作好货卖。作为普通的消费者，您会挑选吗？

桂圆干果挑选技巧：

1. 看外壳

　　质量好的桂圆干果壳呈黄褐色，壳硬且脆，捏之易碎，体大均匀，色泽黄亮，质量差的桂圆干呈暗褐色，色泽不均匀，往往有深浅不一的色斑块。明霉易识别，只要视果壳蒂口有无白点，白点越多，霉变越严重；暗霉不易识别，往往是霉变鲜果加工成干桂圆，只能凭果壳是否萎蔫来判断。霉变桂圆对人体有害，不可食用。

2. 看果肉

　　肉厚软润，味甜清香的为优质干桂圆。质量好的桂圆干果肉呈透明褐缩状，有光泽，表面皱纹明显，粘稠性强，肉质柔韧，耐煮。质量差的桂圆果肉色泽暗褐不透明，光泽性、粘稠性差，摇动干果时有明显响动，肉质软，水煮易烂。

　　此外，在重庆曾有报道，极个别不法商贩为了增重而用双氧水浸泡干桂圆，令漂白后卖相更好。在此给出鉴别方法：包装产品在打开包装后闻一下是否有刺鼻的化学制剂异味，如有则可能为泡过双氧水的干桂圆，人食用过多后肯定对人体有害。