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做法：
1.玉米面和白面2：1的比例，加入适量活性干酵母（我用的是安琪活性干酵母）或泡打粉。加入适量温水打成糊浆状，放40分钟。
2.在玉米糊浆中加入2-3只鸡蛋、适量白糖，搅匀。
3.将紫薯（为好看，普通红薯均可）去皮，切成小方丁。
4.将紫薯丁混入玉米糊浆中。
5.在平底锅里抹少许油，舀上一勺玉米糊浆，小火，两面烙黄，即可出锅。
香香的、甜甜的、软软的，老少皆宜。
