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白茶属轻微发酵茶类。主产区为福建、广东等地。主销东南亚和欧洲。白茶分为芽茶和叶茶两类。查雅作为一个单一的过程中芽，配料 茶，称之为银针；使用完整的xx，或两年一茶叶了叶，芽 称之为白牡丹。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。质量是在白茶在阳光下形成的重要一步。
萎凋方法有室内自然萎凋、加温萎凋、日光萎凋和室内自然萎凋的复式萎凋三种。? ，温度，湿度，通风和有关的质量叶枯病Purosesuuizaringu密切的其他条件。 自然萎凋一般要求室温20-25°，相对湿度70％左右 萎凋时间40小时左右为佳，凋谢在高温,28 - 30 °室内温度必须控制 萎凋时间36小时左右为宜。圣完整或白茶芽，容易形成二人的外观， 满身披毫，世友清毫米，酒的颜色是新鲜的，清晰明确的绿 滋味清淡回甘的品质特点。
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