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体质--寒、热、虚、实食疗

不同时间食用食品的性状不同:

   1、体质分类是中医学的独特理论,人的体质、一般情况下,人们食用的多是平性食品,以温热、寒凉者

  兼而用之。

   2、当炎热季节或患热性疾病的人,则宜多进食寒凉的食品,有助于维持机体的正常状态或疾病的恢复。

   3、而在寒凉季节或患有寒性疾病的人,则宜多进食温热性的食品,有利于身体的健康。

   温热性食物

   谷类:高粱、糯米、黑米、西米。

   菜类:韭菜、生姜、大蒜、葱(细香葱、胡葱)、香菜(芫荽)、食香、南瓜、洋葱。

   果类:龙眼肉(桂圆)、核桃仁、荔枝、红枣、桃、杏、樱桃、甜石榴、甜橙、金桔、椰子浆、乌梅、山

    楂、杨梅、佛手柑、栗子、板栗、柠檬。

   肉类:黄牛肉、牛肚(油、骨、髓、脑)、羊肉(油、心、肾、脑、骨、髓、乳)、狗肉、鸡肉(肝)、

    乌骨鸡、鹿肉、骆驼肉、猪肝(肚)、虾(对虾)、海参、带鱼、鳝鱼、鲢鱼、白条鱼。

   其他:豆油、生姜、花椒、砂仁、豆寇、白芷、草果、八角、丁香、小茴香、大茴、红糖、饴糖、酒、

    醋、红茶、石碱、咖啡、红糖、桂花 、冬虫夏草、黄芪、太子参、当归、何首乌等。

   性平食物一年四季皆可食用:

   谷类:大米(梗米)、面粉、玉米、黍米、黄豆、黑豆、赤小豆、扁豆、豌豆、豇豆、红薯、土豆、花

    生.

   肉类:猪肉(心、血、肺、肾、蹄)、驴肉、白鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、羊肺(血、蹄)、乌骨鸡、鸡

    血、牛奶、酸牛奶、人奶、甲鱼(微凉)、龟肉(微温)、蛇肉、鲤鱼、鲫鱼、鲳鱼、乌贼鱼、青

    鱼、黄鱼、泥鳅、海参。

   果类:黑芝麻、白芝麻、西瓜子、南瓜子、百合、莲子、李子、菠萝、葡萄、橄榄、花生、白果、榛子、

    山楂、板栗。

   菜类:山药、芋头、白薯、胡萝卜、四季豆、豇豆、大白菜、小白菜、黑木耳、白木耳、香菇、平菇、豆

    腐皮、茼蒿(微凉)、黄豆芽、香椿叶、青菜、荠菜、海蜇。

   其他:蜂蜜、白砂糖、冰糖、豆浆、枸杞子(微温)、银耳(微凉)、玉米须、麻油、豆油、菜油。

   寒凉性食物

   谷类:小麦、大麦、荞麦、面筋、小米、薏米、绿豆、

   菜类:豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、白萝卜、莴笋、苤蓝、根荙菜、黄花菜、绿豆芽、黄瓜、丝瓜、冬

    瓜、西瓜皮、地瓜、油菜、菠菜、苋 菜、芹菜、萋萋芽、青苦瓜、西红柿、生菜、空心菜、莲

    藕、瓠子、菜瓜、甜瓜、甘蔗、竹笋、草菇、地耳、马齿菜、西瓜、茭白、 海带、紫菜。

   果类:苹果、梨、橘子、橙子、柑、芒果、枇杷、菱角、草莓、罗汉果、鸭蛋、鸡蛋清、茶叶、西瓜、猕

    猴桃、棠梨、构桃、桑椹、荸荠(马蹄)、香蕉、柿子、柿饼、柚子。

   肉类:猪皮、猪油、白鹅油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺(大寒)、螃蟹、蛤蜊、螺蛳、蚌肉、蚬

    肉、牡蛎肉、猪髓(肠、脑、胰、   脾)、鸭血、马肉、鸭蛋(性微寒)、皮蛋等。

   其他:食盐、酱油、冰、金银花、苦瓜茶、苦丁茶。

 

人分为9种基本类型,包括1.平和质、3.气虚质、2.阳虚质、6.阴虚质、4.痰湿质、5.湿热质、7.瘀血质、8.气郁质、9.特禀质。

不同体质类型在形体特征、生理特征、心理特征、病理反应状态、发病倾向等方面各有特点。


    平和质体质特点:体态均匀健壮,性格开朗随和,对疾病抵抗能力强,对气候冷热变化能够适应。饮食调理:不暴饮暴食,不偏食,保持膳食平衡,保持健康体魄。


    气虚质(瘦或胖乏力型)体质特点:形体消瘦或偏胖,风、冷、热都怕,体倦乏力,面色苍白,语声低沉。若患病则气短懒言、咳喘无力、精神疲惫,或腰膝酸软、性格内向、情绪不稳定等。饮食调理:可常食粳米、糯米、小米、黄米、大麦、山药、红薯、莜麦、马铃薯、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、兔肉、鹌鹑、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼、黄鱼、比目鱼、刀鱼。
    阳虚质(白胖怕冷型)体质特点:形体白胖或面色淡白无华,平素怕寒喜暖、四肢倦怠、咳喘心悸。饮食调理:多食有xx作用的食品,如羊肉、猪肉、鸡肉、狗肉、带鱼、虾、核桃、栗子等。


    阴虚质(形瘦怕热型)体质特点:消瘦、面色红、口燥咽干、心中易烦、性情较急躁,不耐春夏、多喜冷饮。饮食调理:宜清淡,远肥腻厚味、燥烈之品。可多吃些芝麻、糯米、绿豆、乌贼、龟、鳖、海参、鲍鱼、螃蟹、牡蛎、蛤蜊、鸭肉、猪皮、豆腐、牛奶、甘蔗等性寒凉食物,对于葱、姜、蒜、韭、辣椒等辛味之品则应少吃。


    痰湿质(体肥痰多型)体质特点:形体肥胖,嗜食肥甘,神倦、懒动、嗜睡。若病则咳喘痰多,或食少、恶心呕吐等。养生方法。饮食调理:少食肥甘厚味,酒类也不宜多饮,且勿过饱。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,更应多食花生、红小豆、蚕豆、扁豆、白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、薏苡仁等。
    湿热质(偏胖怕湿热型)体质特点:长期饮酒容易形成此类体质,表现为偏胖,油垢满面,身体一些部位经常出现湿热,对湿热天气难以适应。饮食调理:应该减少饮酒,可选择食物有薏苡仁、茯苓、莲子、红小豆、蚕豆、绿豆、鸭肉、鲫鱼、芹菜、莲藕、空心菜等,减少辛辣食物,少食牛肉和羊肉。


    瘀血质(偏瘦皮肤色暗型)体质特点:面色以及皮肤晦滞,口唇色暗,眼睚暗黑,口唇青紫。瘦人占多数。饮食调理:可常食山楂、桃仁、油菜、慈姑、黑大豆、黄豆、香菇等具有xx祛瘀作用的食物,对于非禁忌的人,黄酒、葡萄酒和白酒可少量常饮,醋可多吃。
    气郁质(面苍敏感多疑型)体质特点:形体消瘦或偏胖,面色苍暗或萎黄,平素性情急躁易怒,易于激动,或忧郁寡欢,胸闷不舒,xx眩晕。性格内向不稳定,敏感多疑。饮食调理:可少量饮酒,以活动血脉,提高情绪。多食一些能xx的食物,如高粱、蘑菇、柑橘、荞麦、萝卜、洋葱、大蒜、苦瓜、丝瓜、刀豆等。


    特禀质(先天生理缺陷型)体质特点:多具有生理缺陷,过敏反应,许多为遗传疾病。饮食调理:饮食应清淡,根据情况而定,禁忌辛辣油腻生冷食物。

避免食用容易致敏和刺激的食物:

  1.冰冷的食品:

  冰冷的食品容易刺激我们的咽喉、气管和肠胃道,引起血管和肌肉的紧张而收缩,因而引起一些过敏反应。

  2.油腻的食品:

  小孩喜欢吃油炸食物和大鱼大肉,这些油腻的食品容易妨碍肠胃的消化能力,一但肠胃功能常,这也是致发过敏的一大原因。

  3.辛辣刺激的食品:

  一些辛辣刺激的调味品,会散发有刺激性的气味,容易刺激呼吸道和食道,也是容易致发过敏的发作。

  4.虾、蟹等咸寒食品:

  这一些食物含有较高的异体蛋白质,很容易激发体内的过敏反应,因此要避免摄取。

  相反的一些清淡而含有丰富维生素和植物蛋白质的食物,像大豆、糙米、乔麦、豆类制品、栗子、胡萝卜、高丽菜、青椒、苹果、胡桃等则应多去摄取,且平常饮食要营养丰富,才能提高身体的xxx,如此也能减少过敏症状的发生,当然如果能再配合适当的运动,及保持乐观的心情,对过敏体质的改善都非常有帮助。

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