有几年没跟着大人们去年糕加工厂了呢？我也数不清了。今天难得有机会，就跟着老妈一块儿去了。小时候是觉得好玩，现在是觉得这应该也算是种传统文化，值得珍惜。

    老妈用三轮车载着我和浸好的晚稻米，一路前行。想起上高中的那段时光了，很多个周日的下午，老妈也都会用三轮车或者电动车载我去车站。温馨的感觉啊……

    从那座叫姐夫桥（济富桥）石拱古桥前绕过，一直南行。老街两旁的两层老楼房，棕褐色的木隔板，黑色的土瓦，古色古香……老楼房间一条一条地弄堂通向深处。如果再下个蒙蒙细雨，那肯定就是郑愁予的那首诗，“我打江南走过，那等在季节里的容颜……”怎么就觉得这弄堂要比北京的胡同更有韵味呢？透过窗户，看到一屋子里有几个老人在下象棋，对面和侧面的墙上挂满了满满的字画。看来这老爷爷很有闲情逸致啊……还有一家弹棉花的老店铺，只不过屋子出了弹棉花机，空空的。

    我很喜欢这种风干的腊肉和酱油肉来着，小时候我们家也这么晒呢……

    这个就是棉花机啦，很久很久没见过了……

    一会儿就到了目的地了。年糕加工{dy}步：浸透晚稻米。年糕加工第二步：碾粉。虽然不同家加工的有点不一样，但我好像一直会注意那个一样的铡刀啊，从小到大都是，不由自主的。

    第三步，加水，在碾好的米粉中加适量水。

    第四步，蒸制。我隐约记得这两个木桶好像是空底的来着。今天也没仔细看。老妈说用柴火烧的做出来的年糕比较好。

    第五步，就出年糕型了。蒸制好的糕花被装到一个带小孔的木箱子里。糕花出来就成年糕条了。中间那个在转的切片就负责把年糕切成一短条一短条的。切片上面那条占着水的毛巾就一直往下滴水，这样年糕和年糕之间就不会粘着了。

    {zh1}一步，在竹编的方匾上晾年糕。这个时候年糕还很软很硬，把年糕卷起来，裹上点榨菜什么的，那就是美味啊。我喜欢裹榨菜之类的，老妈则喜欢裹麻酥。照片里的那个塑料袋里装的是臭豆腐。配着吃感觉还挺不错的。 

    路上的狗狗真不给面子，找不到正脸啊……