陶瓷是指所有以粘土为主要原料与其它xx矿物原料经过粉碎、成型、煅烧等工艺流程制成的各种器物。化学上属于硅酸盐类。它是我国的国粹，国外认识中国就首先通过陶瓷来认识的，中国的英文CHINA就是陶瓷的意思。
一、陶瓷的分类：
1、陶：一般是用陶土作胎。烧制陶瓷的温度大体在900-1050摄氏度之间。陶器的胎本质地比较疏松。有不少孔隙，因而有较强的吸水性。一般的陶器表面无釉，即使有釉也是低温釉。如：土锅和用于日用器皿，缸器，建筑卫生装饰用品。
2、炻器：介于陶器与瓷器之间的一种陶瓷品种。它具有三大特点：耐温结冰性比较好，有利于高温蒸煮xx和冰箱储存；机械洗涤强度高；铅镉融出量比较低，有利于微波炉加热，因此，随着"厨房革命"的兴起，精炻炻器餐具逐渐变成了欧美、东南亚的"热门货"。主要用于日用器皿，建筑卫生用品，工业用品。
3、瓷器：用瓷土烧制的器皿。坯体致密，基本上不吸水，半透明，断面呈贝壳状。瓷质细腻，玻化程度高。主要用于日用餐茶具，陈设瓷及部份工业瓷。
特种陶瓷：用于现代化工业和{jd0}科学技术所需的陶瓷制品。其中又分功能陶瓷和结构陶瓷。
二、瓷器的分类
1、高温瓷；通常烧成温度在1100摄氏度到1350摄氏度之间，原料溶解充分，瓷表光滑圆润，声音清脆、硬度较好、相比不易破碎。
2、低温瓷：通常烧成温度在800摄氏度左右，声音混浊，又易破损，因为其密度和溶解不够。
   同时瓷器又分出很多类产品：
1、骨质瓷：它目前属于{zh0}的日用陶瓷，原料讲究，以磷酸钙为助熔剂的"磷酸盐-高岭土-石英-长石"系统瓷。并在原料里加入37%-42%左右的牛骨骨碳。烧成温度分两次，{dy}次在1260摄氏度左右，第二次釉烧1160摄氏度左右。其成品晶莹剔透，光色柔润，透明度极高，在有光下看，会有淡淡的骨质本色，价值极高。
2、强化瓷：以"氧化镁-氧化铝-二氧化硅"的三元系统瓷。在瓷胎配方中引入20%-30%的氧化铝，让其在瓷胎中弥散分布，提高了瓷胎的强度，用氧化铝取代石英，并选原料，瓷胎中残余石英极少，可以克服残余石英热膨胀带来的不良影响。此外配方中加入少量致密添加剂，可以减少玻璃相的数量，克服了玻璃的脆性，从而提高了产品的强度。并在釉料中加入大量的细瓷粉，克服了烟熏、釉泡、釉面针孔等缺陷，使釉面更加光润柔和。特点是有良好的电学性能，高的机械强度及热稳定性，用于电工陶瓷材料及高级日用陶瓷。
3、贝质瓷：是在原料中加入了矿物质贝壳灰，在经过0-1320摄氏度的直接高温烧成，其特点是质地纯白，透明度很强，给人一种纯洁的感觉。不透气，吸水率很低，瓷质坚硬，机械强度高，化学稳定性好。适于餐具，茶具，陈设瓷和艺术瓷。
4、白瓷：它属于一种高温烧制的产品，溶解度和强度都很好，是一种便宜的瓷土，成本低。
三、花瓷：具体分为釉上彩、釉中彩和釉下彩三类
1、釉上彩：就是把烧制成瓷的产品，在其釉面贴上花纸进行烤花，花纸是依附在瓷器釉表面上的。用手触摸有明显的磨擦感。花纸不须特殊处理即可，烧花温度一般在600摄氏度到800摄氏度之间。
2、釉下彩：就是指在瓷器的素胚贴花后，再上釉，然后烧制而成，其特点是花色图案不够清晰。较模糊。用手触摸有凹凸感。
3、釉中彩：就是指用特殊处理过的釉中彩花纸，然后贴在烧制成瓷的瓷器表面上，再进行烤花，其温度在1160摄氏度左右，使花纸能够充分的溶入到釉面中，形成和二为一的效果。特点是花色清晰圆润。釉面光滑，用手触摸基本没有凹凸感。其质量至于上乘。
四、微波炉用瓷
    适用于微波炉的瓷器。均是高温瓷，其烧成温度高于1000摄氏度。使用时不易箱内破裂。但含有金线的瓷器，均不可用于微波炉，因为金属线易产生导电。