山西省清徐县委书记车建华讲话
2008年9月27日，第二届中国•清徐醋业博览会暨醋文化节新闻发布会在京举行，山西清徐县委、县政府主要领导、国家醋业管理机构和相关协会领导出席。此次活动吸引了国内近百家媒体积极参与。
继2007年首届醋文化节成功举办之后，为打响“中国醋都”品牌，搭建全国醋业交流平台，xx全国醋业全面升级，实现醋产业与醋文化的相互提升、共赢发展，山西省清徐县委、县政府定于2008年10月11日-13日，在清徐县举办2008中国•清徐醋业博览会暨醋文化节。本次活动将在巩固“中国醋都”这一文化品牌的基础上，隆重推出“中国醋”与“中国陈醋”的全新文化概念，就醋的传统调味功能向营养保健功能转型进行深入的探讨。
国家工商总局颁发商标许可
国家工商总局发布醋的原产地证明
作为博览会的重要前奏，在京举行的新闻发布会首次发布并展示了国家工商总局关于清徐作为陈醋、老陈醋、葡萄原产地的证明。
新闻发布会由清徐县委副书记、县长张强主持，清徐县委书记车建华和副县长阎美蓉先后发表重要讲话。车书记介绍了清徐醋业博览会暨醋文化节的缘起、意义及具体安排等，阎副县长宣读了《中国醋都健康宣言》。
80家媒体光临现场
醋业{lx} 清徐当仁不让
作为中国醋都的清徐，积极调整产业结构，以醋业为龙头，带动了其他第三产业的全力发展。据调味品协会统计，山西醋业每年平均以10%—15%的速度递增。2006年全国食醋总产量是300万吨，山西省的食醋产量就有30万吨，占全国总产量的1/10，居全国xx。
清徐，是山西老陈醋的发源地，是中华食醋的发祥地，其酿醋历史距今已有四千多年，酿造工艺已被列入国家首批非物质文化遗产之中。大力发展清徐醋业，改变清徐现有产业结构，让清徐和谐发展，让更多的人喜爱老陈醋，让世界了解清徐，让清徐走出国门，是利在当代，功在千秋的大事件。
醋业已经变成了一个越来越大的产业，但从全国乃至全球来看，还没有一个专门的xx机构或组织对醋业进行全面的、深入的研究和整合。而针对新的市场形势下整个醋产业链条的研究和分析就更加缺乏。市场需要一个具有xx性，能领导行业整合，把脉行业发展的会展来为全球醋业的未来走向进行指引。谁先做，谁就有可能成为醋业{lx}，清徐当然当仁不让。
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