最近天气越来越冷，不知道有些JM是否感到手脚也越来越冰凉？
每到秋冬，我相信很多JM都会有手脚冰凉的症状，比如衣服穿的再多也不发热，晚上一个人睡觉不管你用了几个暖水袋，盖了几床棉被，半夜醒来，一脚伸下去，发现被子里一片冰凉.而且贫血，易头晕，，脸色不好.抵抗力下降，容易感冒......这是因为女人乃气血之人，而一些天生带来的身体状况，容易导致气血虚亏，循环不畅.
今天这个花生姜枣糖水，给JM们xx暖身的哈.
主料:红枣.花生
辅料：老姜.红糖.水
做法：
1）老姜洗净，切成厚片，花生和红枣用清水洗净，先将花生和老姜加水一起下锅大火煲15分钟，再放入红枣和花生中火煲20分钟.
2）加入适量红糖，小火5分钟即可.
PS：
1）姜{zh0}选用老姜，能够好的促进血液循环.
2）红糖的甜味稍低，所以不要为了追求口感的甜腻放的太多，不然会长胖的哈(*^__^*)
另外，手脚冰凉平时如何保暖，纯属经验之谈.
1：多吃食性温热的食物，如牛肉、羊肉、黄鳝、红枣、桂圆、荔枝、以及葱姜辛辣之品等.冬天怕冷，常吃这类食品可帮助改善怕冷的感觉.
2:另外需要补充一些铁质，铁是制造血和蛋白质的重要原料，若膳食中缺铁，容易引起缺铁性贫血，致营养素得不到充分氧化，产热不够就易感到冷.所以，JM们平时要多吃富含铁质的食品，这样气色才会好.如动物肝脏、羊肉、狗肉、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品和绿色蔬菜等.
3：在做菜或者吃一些凉性的食物时，加入一些热性的葱、姜、蒜、胡椒、辣椒等调料来中和.
4：睡觉之前用热水泡脚，还可在里面加入些姜片，不过泡完之后要赶快擦上润肤霜，防止皮肤干(*^__^*) 再穿上袜子，不让热量迅速流失.等到被子里面暖和了之后就把袜子脱掉，因为穿袜子睡觉不利于血液循环，容易造成更冰凉的感觉.
5：适当的运动，天气冷的时候，一般人都是吃得多、动得少，容易囤积脂肪.适量的运动不但可以保持身材，最主要是加强血液循环，让身体暖和起来.
6：下半身一定要穿暖和，因为凉气从脚底出，下半身不暖和，身体是怎么也不会发热的.不要为了一时的漂亮而影响身体健康，那是得不偿失的事情.
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1、红枣桂圆糖水
主料：红枣.桂圆肉
辅料：红糖.清水
做法：
1）红枣和桂圆肉分别用清水洗净.桂圆肉应该用清水稍微泡一下，使吸附在上面的灰尘与杂质分解下来.
2）红枣和桂圆肉和冷水一起下锅，中火煮半小时.
3）改小火，加红糖，再熬20分钟.
PS:
1）红枣选用大枣或者是滩枣，不要金丝枣之类的小枣.因为营养成分和肉质都不如大枣.
2）不能用铁锅和铝锅煮，{zh0}是用砂锅或者是不锈钢的锅.
3）不喜欢吃红枣或桂圆肉的可以直接喝汤就可以了.
灰常啰嗦：
1）在好朋友走后3天-5天，每个星期煮3次，一直到下次好朋友来的前3天.
2）因为这个汤是xx养气的，所以经期不要饮用，不然血量会增多.
2、鱼香黑木耳
黑木耳有清肺xx、xx益胃、xx滋补强身之效.现在研究表明，黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃，还含有核酸、卵磷脂成分，铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血.而且里面的胶质能清肠胃，延缓皮肤衰老.
主料：黑木耳.里脊肉
辅料：胡萝卜.青椒
调料：1)油.盐.糖.生抽.醋.豆瓣酱.番茄酱.鸡粉.
2)姜.蒜
做法：
1）里脊肉切成薄片，再切成细丝，用生抽，盐，淀粉拌匀.胡萝卜和黑木耳洗净，去老根，切成细丝.分别放在开水里迅速的焯一下，捞起，放在凉水里过一遍.青椒洗净，切成细丝.
2）姜蒜拍松剁碎，用调料(1)和(2)和少量水调成酱汁.待用.
3）锅烧热，放油，至6成热，下里脊肉炒到变色快速盛起，锅余油，依次放入姜蒜末，青椒，胡萝卜丝，翻炒片刻.
4）倒入调好的酱汁翻炒半分钟，再把炒好的肉丝放进去翻炒均匀即可.
PS：
1)番茄酱只是作为一个调节味道，不要放多了，一点点就够.
2)肉丝不要炒的过久，因为菜盛起之后本身还有预余热，炒过了会影响口感.
灰常啰嗦：
1）鲜木耳含有一种卟啉的感光物质，食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，干木耳经暴晒处理后，分解了大部分卟啉.而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中剩余卟啉会溶于水，所以干木耳比新鲜木耳食用安全的多.当然，不怕死的不算在内.
2）木耳不宜与田螺和野鸭同食，会xxxx的.
3、冬瓜胡萝卜牛腩汤
料：牛腩
辅料：冬瓜.胡萝卜
调料：1）油.盐.鸡粉
2）姜
做法：
1）牛腩切成小块，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的血末.姜切片，待用.
2）锅烧热，放少量油，至6成热，将牛腩和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，放入汤锅里煲熟.或者用高压锅压熟.
3）冬瓜和胡萝卜洗净，去皮，分别切成小块.放入煮好的牛腩汤里，加适量盐，煲至冬瓜和胡萝卜软烂，调入适量鸡粉，关火.
PS:
1）炒牛腩的时候要少放油，而且要用小火.
2）煲汤的时候一开始就要加足量的水，如果中途水量不够，也要加热水.因为加凉水会让肉质收缩.
3）因为冬瓜比胡萝卜熟的快，所以冬瓜要比胡萝卜切的大一点，或者将胡萝卜先下锅.
4、糯香莲子白果羹
主料：莲子.白果
辅料：枸杞.糯米粉
调料：冰糖
做法：
1）莲子洗净，与冷水一起下锅，稍微加热，等莲子软了，捞出来，放在凉水里.用牙签穿去莲心.如果没有莲心可省略这一步。
2）凉水和莲子一起下锅，煮到莲子已经发软的时候，下白果煮20分钟.
3)少量糯米粉加温水调匀，缓缓倒入锅里.放入枸杞和冰糖，等到冰糖煮化即可.
PS:
1）用的是熟白果，超市有卖的，真空包装的.生白果有毒性，不可多食.
2）要放大块的冰糖，更xx，是润肺的好东西，还不会长胖.
营养分析：
银杏果性平、味甘、苦、涩、有小毒.可润肺，定喘，涩精，止带，寒热皆宜.治xx，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数.
灰常啰嗦：
生白果切不可多食，否则会引起中毒.中毒现象出现在服后1～12小时，症状为发热、呕吐、xx、泄泻、惊厥、呼吸困难，严重者可因呼吸衰竭而死亡.
少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪.，白果的外种皮有毒，能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱。有人接触还会出现过敏性皮炎.
5、枸杞蒸鸡蛋
主料:鸡蛋
辅料:枸杞.水
调料:麻油.盐.鸡精
做法:
1)鸡蛋打在碗里,搅拌成蛋液.加水.撇去表面的浮沫.
2)加盐,鸡精调匀.枸杞用麻油拌匀.
3)盖上盖子,蒸10分钟(或至8成熟),把枸杞撒在鸡蛋上面蒸熟即可.
PS:
怎么才能蒸好鸡蛋的xx:
1)鸡蛋不是越多越好,多了蒸出来的口感会比较硬,不够滑嫩.一般一个鸡蛋小半碗水蒸出来{jd1}没问题的，至少是不会出错的.
2)加在里面的水要用温偏冷的水,不要用热水.
3)如果有筛子,{zh0}把蛋液过筛,这样能保证鸡蛋羹的细腻度.
4)鸡精不要加太多,过多反而会夺走鸡蛋本身的鲜味.
5)蒸的时候加个盖子({zh0}带透气的孔),防止滴落的水蒸气在鸡蛋上面形成蜂窝.
6)另外可以用枸杞在上面点上自己喜欢的图案,养胃又样眼吧
这是我实验的好多次才总结出来的,按照上面的做，保证能蒸出像豆腐一样的蛋羹
枸杞蒸鸡蛋，是民间流传的保健食品，有补肝胃、xxxx、腰腿酸软和降低血糖等作用.
6、葡萄干板栗西米羹
主料：板栗.西米
辅料：葡萄干
调料：冰糖
做法：
1）生板栗洗净，用刀在表面剁一道口，与冷水一起下锅，煮到板栗可以剥掉壳，捞出来，放在凉水里.剥壳.葡萄干用清水冲一下，待用.
2）西米放在烧开水的锅里煮到剩下中间一点白心，捞起来，过两遍凉水.
3）锅中加水放入板栗和冰糖，小火煲20分钟.加入葡萄干和西米，煮至西米没有白心，变透明即可.
PS:
1）板栗和冰糖一起放用小火慢熬，甜味会浸到板栗里面去.不喜欢吃甜的人可以少放点冰糖.
2）葡萄干本身的味道就很重，少放点就可，多了反而掩盖的板栗的香味.
3）要放大块的冰糖，更xx，是润肺的好东西，还不会长胖.
之前曾经说不喜欢苦瓜，如果说最喜欢的，一定是板栗.不管用什么方法做出来，我都觉得雀跃.那种喜欢，远远超过一种单纯的对食物的情感.
【营养价值】
栗性甘温，xx，可以xx血、养胃、xx、健肝脾.有身壮骨的医疗作用.
含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果{zw}”的美称。能xxxxx病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病.同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益.
经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能xx瘰疡和腹泻，根治疝气.民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于xx，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓毒的作用.
7、尖椒白菜小炒肉
主料：瘦肉.天津白
辅料：红尖椒.青尖椒.蒜.姜
调料：油.盐.豆瓣酱.鸡精.生抽.淀粉.
做法：
1）里脊肉切成片，用盐，生抽，淀粉拌匀.天津白洗净，切成小块，青红尖椒洗净，切成圆环，姜蒜拍碎，待用.
2）锅烧热，放油，至6成热，下肉丝滑散变色，盛起.锅余油，下入姜蒜末，豆瓣姜炒香，再依次下入尖椒环，白菜段翻炒均匀至出水.
3）汤汁快收干的时候，把滑好的肉丝倒进去，翻炒均匀，加鸡精调味即可.
PS：
1）肉片不要炒的时间太长，这样口感会变老.
2）豆瓣酱{zh0}剁碎一点.
3）吃不了辣的人可以少放点辣椒，或者把辣椒换成菜椒.
8、鲫鱼干豆腐汤
主料：鲫鱼一条
辅料：干豆腐一张（也称千张.豆腐皮）
调料：1）油.盐.料酒.鸡粉
2）姜
做法：
1）鲫鱼让鱼贩收拾好，自己拿回来再清洗干净.姜切丝，在鱼身两面分别划上三刀，用料酒，盐，一半的姜丝腌制20分钟.干豆腐切成粗一点的丝，用开水烫一下，捞出，待用.
2）锅烧热，放少量油，至6成热，下鲫鱼煎至两面金黄，再加另一半的姜丝稍煎一下，加没过鲫鱼的开水煮至汤色奶白，调入盐，下烫好的干豆腐再煮3分钟.
3）待汤汁沸腾，调入适量鸡粉，关火，撒上少量葱花即可.
PS:
1）鱼肚子里面的黑膜一定要撕干净，不然腥味是很难去除的.
2）加水的时候一定要加热水，用凉水煮鱼汤是怎么都难煮出奶白的汤汁的.
另外，对于煎鱼粘锅这个问题，我也试了很多方法，用姜擦，或者是鱼身抹盐，感觉就像抽奖一样，看运气好不好了，有个不粘的好锅当然省事，但是对于只用普通锅的，我的方法就是，煎鱼之前一定要把锅洗干净.然后用厨房纸巾擦干锅里的水分，锅烧热之后放油，油也不要烧的太热，鱼下锅之前稍微沥一下鱼身上的水分，这样再放鱼下去煎就不会粘锅了.
鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用.鲫鱼营养丰富，有良好的催乳作用，对母体身体恢复有很好的补益作用.
民间有“冬鲫夏鲤”之说，冬季正是吃鲫鱼的{zj0}季节.鲫鱼营养价值极高，营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源.常食用，可补充营养，增强抗病能力.鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、xx通络、温中下气之功效.对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、xx、糖尿病有很好的滋补食疗作用.
9、老干妈鸭掌烩香干
主料：鸭掌
辅料：香干
调料：1)油.盐.老干妈.鸡粉
2)姜.蒜.八角.朝天椒
做法：
1）鸭掌切去指甲，放在淡盐水里泡15分钟.姜蒜拍松，朝天椒竖着划一刀，以便让辣味在烹饪的过程中释放出来.香干冲洗干净，切成条，待用.
2）锅烧热，放油，至7成热，放入姜蒜爆香，下鸭掌用小火翻炒至鸭掌收缩，调入少量老抽上色，放入老干妈翻炒片刻，加开水焖煮.
3）鸭掌9成熟的时候，放入朝天椒和香干条翻炒均匀，加盐调味，继续焖煮15分钟.加鸡粉调味即可.
PS：
1）鸭掌要用小火翻炒，避免炒糊和粘锅.
2）如果喜欢味道浓一点的，可以在{zh1}再加入一些老干妈.
3）里面的鸭掌也可以换成鸡爪.
这个菜烹饪方法比较简单，可以当做零嘴或者是下酒菜.
10、百年好合甜羹
主料:银耳.莲子.百合.红枣
辅料:冰糖.水
做法:
1)银耳用温水泡发,撕去老根,百合用温水泡开.莲子和红枣洗净,待用.
2)银耳,莲子和百合加足量的水,到所有材料都快熟了,汤汁粘稠的时候,加入红枣和冰糖继续炖煮15分钟即可.
PS:
银耳撕成小块会比较容易煮.
莲子如果是带莲心的,先把莲子放在水里慢慢加热至软,再用牙签把莲芯穿出去就可以了.
