香菇酱肉炒年糕
用料;年糕2条(250克),酱肉100克,胡萝卜半个,香菇3朵.菠菜150克.
调料;姜,盐,鸡精.(喜欢辣椒的可以放.)
做法;1.年糕切片,用温水烫一下.
2.胡萝卜洗净切片
3.香菇洗净切片.
4.菠菜洗净切段
5.酱肉洗净切薄片.
6.锅里油热,放下姜片,放酱肉煸炒至转色.
7.放入胡萝卜,香菇煸炒一下,加点料酒.盛起.
8.另放油,把菠菜炒7分熟,盛起.
9.油热,放下年糕片煸炒一会儿,放入上面所有的食材,放些盐,鸡精炒匀即可.
家常菜---蛤蜊煎
用料;蛤蜊1000克,鸡蛋2个,淀粉100克,青蒜一把.
调料;盐,料酒,姜,胡椒粉,鸡精.
做法;1.蛤蜊洗净用小刀剖开，轻取出蛤蜊肉,再用清水漂净.沥干水份.
2.放入一点生姜水,盐,料酒,鸡精,淀粉,胡椒粉,搅拌.
3.青蒜洗净切碎,加入,再搅拌均匀.
4.锅里油热,倒入搅拌好的蛤蜊,中火慢煎.
5.打入2个鸡蛋(不用搅拌也可以)
6.用铲刀搅碎鸡蛋,等蛤蜊煎的四周都凝固了,再翻个面煎一下
7.两面都成金黄色,就可以了.
8.油要多些才好煎,也好吃.
吃的时候沾一些番茄沙司,喜欢辣的沾辣椒酱吃,非常好吃!
祝朋友们天天快乐!
