菜名：草菇菜心
工艺：烧
口味：咸鲜味
主料：白菜150克 草菇200克
调料：盐3克 鸡精2克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)3克 鸡油10克
烹饪方法
1.白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；
2.草菇去蒂洗净；
3.汤锅置火上，添适量奶，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；
4.用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；
5.用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。
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