过年了烧啥菜- （转）木耳炒三白的做法。。。_熊猫家的大汤碗

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好久没有上菜了。。。今儿在吃四方刚看到马上拉过来，这算是到家常菜，配菜简单，跑趟超市全搞定，且极富营养，成菜很漂亮，黑红白三色赏心悦目，本熊推荐各位上班族尝试，特别推荐准妈妈吃点补补，制作方法不算复杂，新手可以拿来做锻炼，除非xx烧焦，不然怎么都不会很难吃滴。。。

材料：水发木耳250克、鲜百合100克、鲜虾仁50克、鸡肉100克
　　调料：盐适量

　　做法：

　　1.将水发木耳洗净，撕成适当大小的片，用水汆烫一下；鲜百合掰开洗净；鲜虾仁洗净；鸡肉洗净切片。

　　2.锅中热油，倒入鸡肉片和鲜虾仁翻炒，炒熟后放入木耳、鲜百合和少许水一起翻炒，当百合呈半透明时放入适量的盐调味即可。

　　推荐理由：

　　木耳富含铁质和蛋白质等营养素，百合是清补食品，虾仁和鸡肉富含蛋白质和磷、锌、钙、铁等。这道菜口味清淡，营养丰富。

　　烹饪提示：

　　做木耳炒三白时火不要太大，木耳遇热会发出爆响，也可事先焯烫时水中放一点盐调味，关火后再将木耳拌入。

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