杀年猪（续）（老伴口述）
小时候听个相声，说的是猪身上浑身都是宝，看看屠夫给猪开膛破肚你就知道了。首先掏出猪的心肝肺。这些东西都是干净的，用水冲冲冻在那，等着慢慢享用。
屠夫把猪肚割开个小口，把满肚子的猪食翻到出来，冲干净后再把洗好的大肠塞进去，这就是一副下水，那是侯这玩意不值钱，人就认肥肉，{zh0}是板油，和现在比起来正好颠了个个儿。
先把肠子上挂着的油撸下来，连同腰条上的板油一起炼，存放在罐子里，来年的油水就从这里出了。油梭子那个香啊，大概所有的孩子都偷吃过。
连猪的胰脏和尿泡也不放过，放在土地上用脚来回的搓，相当于干洗，胰脏里装上碱，就成了猪胰子，当肥皂用，后来有了香皂，就叫洋胰子，尿泡用来当气球吹，能玩好长时间。
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