川航的空姐要来学做，开心！一则是：这样一群漂亮的空姐参与到咖啡的文化推广活动中来；二则：哈哈，爱美之心人皆有之，对于漂亮的空姐都想一睹芳容呀！

川航空姐要学的咖啡，难道要在飞机上提供？如果真是这样的话，以后在飞机上能喝到倒是一件非常幸福的事情。

飞机上向旅客提供（速溶咖啡）是各大航空公司都在进行的常规服务，对于我一直不是很喜欢；可能是职业的关系（老师），本人独爱现磨现做的咖啡。

    我们承接了这次专门为空姐们做的专业。我们全体老师都有一种想法：哪怕川航的空姐们培训了以后在飞机上不提供也没关系，仅作为一次传播的机会我们已达到预期目的了。，除了教授专业，向大众传播咖啡文化本就是我们的职责。

学校的专业 杨老师和张老师如约来到宽窄巷子的一家咖啡馆，与空姐们沟通后，才知道空姐们想学习的是如何以为基础，调制和和。

                                                    【教授的制作方法】：

按速溶咖啡正常溶水比例缩小5倍，以热水溶出相对浓度高一点的速溶咖啡基础来模拟espresso。再把雀巢牛奶加热至65摄氏度，并以打奶泡的电动装制打发出奶泡来。{zh1}将奶泡注入咖啡，山寨版的就完成了。喝后感觉口感虽然与正常卡布基诺有差异，但比起纯喝速溶咖啡，味道还是进步很大。建议给雀巢公司：像雀巢咖啡这样的大公司，咖啡口味和制作工艺是比较单一的。一杯咖啡，除了加入糖与奶精外，还能加什么呢？如果能像川航这样，在现有的咖啡基础上再丰富一些调制工艺，说不定速溶咖啡会有另外一片天地。