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鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。过去，鱼油主要是从鱼的身上获取的。一条重大几十吨的鲸体内可以提取出几吨的油。取出的鱼油主要用途是制造肥皂和鞣制皮革。脑油，是从鱼的脑部和下颌中提取的，因为脑油的粘度和熔点都比较低。所以，它可以用做许多精密仪器和仪表的润滑油。人们对鱼油的进一步研究开始于1971年。丹麦学者发现：住在北极圈内的爱斯基摩人因为长年食用海鱼，所以很少患冠心病和糖尿病。鱼油不同于其他动物脂肪。一般动物脂肪为饱和脂肪酸，而鱼油属于不饱和脂肪酸。鱼油的脂肪酸分子具有较长的碳链，并且含有多个不饱和键。植物油可以降低胆固醇，一般认为是含有多个不饱和键的缘故。植物油分子中不饱和键只有2到3个，而鱼油分子中的不饱和键却多达4到6个。另外，鱼油中含有大量的二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），对于冠心病和脑血栓均有良好的防治效果。

(1)降血脂、xxx、抗血栓：鱼油中的有效成分” EPA”,能降低血液中坏的胆固醇，提高好的胆固醇；抑制血小板的凝集， 减少血栓形成，有助于动脉硬化、心肌梗死、中风的预防适合心脑血管疾病人群食用

(2)其他功效还有：xxxxx，有助于降低早产率、视力的健全发育、改善xxx、类风湿性关节炎、湿疹疾病等

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?? 卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，是构成人体细胞膜最重要的成分之一，人类的生命自始至终都离不开它的滋养和保护，它存在于每个细胞之中，但更多集中于脑部、神经系统、血液循环系统、免疫系统及心肝肾等重要器官，卵磷脂对人体细胞的生存和脏器功能的维持起着重要作用，主要是：

(1)调节血脂：乳化分解脂肪，降低过高的血脂水平，预防动脉粥样硬化等心血管的发生，是心脑血管疾病人群日常保健的好帮手

(2)保护肝脏：有助于肝细胞的再生，促进肝内脂肪的转移分解，预防脂肪肝，适合保肝护肝人士食用

(3)此外，其还有xx养颜、延缓衰老1）为什么深海鱼油和卵磷脂{zh0}同时服用？?? 等功效深海鱼油富含Omega-3脂肪酸，其中主要两类就是EPA、DHA其功效如下：

(1)降血脂、xxx、抗血栓：鱼油中的有效成分” EPA”,能降低血液中坏的胆固醇，提高好的胆固醇；抑制血小板的凝集， 减少血栓形成，有助于动脉硬化、心肌梗死、中风的预防适合心脑血管疾病人群食用

(2)其他功效还有：有助于降低早产率、视力的健全发育、改善xxx、类风湿性关节炎、湿疹疾病等

?? 卵磷脂是从大豆中提取的精华物质，是构成人体细胞膜最重要的成分之一，人类的生命自始至终都离不开它的滋养和保护，它存在于每个细胞之中，但更多集中于脑部、神经系统、血液循环系统、免疫系统及心肝肾等重要器官，卵磷脂对人体细胞的生存和脏器功能的维持起着重要作用，主要是：

(1)调节血脂：乳化分解脂肪，降低过高的血脂水平，预防动脉粥样硬化等心血管的发生，是心脑血管疾病人群日常保健的好帮手

(2)保护肝脏：有助于肝细胞的再生，促进肝内脂肪的转移分解，预防脂肪肝，适合保肝护肝人士食用

(3)此外，其还有xx养颜、延缓衰老等功效

???? 老年人在服用鱼油的同时服用卵磷脂，可达到相辅相成的效果。因鱼油在调节血脂时的代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重了肝脏的负担。

?? 鱼油与卵磷脂同服，不但对调脂有协助作用，而且卵磷脂能增强肝的排泄功能，从而保护肝脏不受损害。所以，有营养学家建议，中老年朋友{zh0}早晨服1粒鱼油，2粒卵磷脂，晚上饭后2小时再服1粒鱼油，2粒卵磷脂。

（2）卵磷脂与大脑有关系吗？

???? 有关系。大脑健康是由“乙酰胆硷”等传递信息为基础。胆硷是卵磷脂的基本成份，卵磷脂充分供给人体，合成乙酰胆硷，体内乙酰胆硷的含量增加了，为大脑提供传递信息的物质就多，大脑功能就能增强。

（3）卵磷脂与其他保健食品可以合用吗？

　 　可以，{zh0}与鱼油或维生素E等合用，保健效果{zh0}。

（4）服卵磷脂后有什么反应？

　　??? 一般没有，但少数人服用后感觉不适，头发沉、皮肤发痒，这是体内毒物被排出体外的抗拒反应，身体确实有病，是症状好转过程中的暂短反应，不必耽心，几天后会恢复正常。

（5）卵磷脂要服多长时间？

?????? 可长期服用，且安全，效果可靠。促进生长发育，延缓衰老。

（6）为什么老年人更需补充鱼油?

???? 鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退和老年性痴呆发生。据预测21世纪人类老年性痴呆的发病率比目前要增加3倍，那时DHA、EPA有可能成为预防老年性痴呆发生的有效手段之一。