果胶

Guojiao

Pectin

本品系从柑橘皮或苹果渣中提取得到的碳水化合物。

按干燥品计算，含甲氧基（－OCH₃）不得少于6.7％，含半乳糖醛酸（C₆H₁₀O₇）不得少于74.0％。

【性状】 本品为白色至浅黄色的颗粒或粉末。

【鉴别】 （1）取本品1.0g。加水9ml，水浴加热直至溶解，适时补充蒸发失去的水分，冷却时形成硬的凝胶物。

（2）取本品1％水溶液适量，加等量的乙醇，即形成一种半凝胶的、凝胶状的沉淀。

（3）取本品1％水溶液5ml，加2mol/L的氢氧化钠溶液1ml，室温放置15分钟，即形成凝胶或半凝胶状物。

（4）取鉴别（3）下凝胶状物，加3mol/L盐酸酸化，振摇，即形成一定体积的无色凝胶状沉淀，煮沸后变为白色絮状沉淀。

【检查】 干燥失重 取本品，在105℃下干燥3小时，减失的重量不得过10.0%（中国药典2005年版二部附录Ⅷ L）。

砷盐　取本品0.5g，加盐酸5ml与水23ml，依法检查（中国药典2005年版二部附录Ⅷ J {dy}法），应符合规定（0.0003%）。

重金属 取本品2.0g，依法检查（中国药典2005年版二部附录Ⅷ H第二法），含重金属不得过百万分之十。

糖类和有机酸 取本品1g，置500ml烧瓶中，加乙醇3～5ml润湿，快速加水100ml，振摇至xx溶解，加盐酸乙醇溶液100ml（取盐酸0.3ml，加乙醇100ml，即得）混匀，快速滤过，取滤液25ml至已干燥至恒重的蒸发皿中，水浴蒸干，取残渣在50℃真空干燥2小时，遗留的残渣不得过20mg。

【含量测定】1.甲氧基团 取本品5g，精密称定，置烧杯中，加盐酸5ml和60％乙醇100ml的混合溶液，搅拌10分钟，转移至恒重滤器（30～60ml的垂熔坩埚或布氏漏斗），用上述盐酸－60%乙醇混合溶液（1:20）洗涤6次，每次15ml，继续用60%乙醇洗至滤液不显氯化物反应，再加乙醇20ml洗涤，取残渣105℃干燥1小时，冷却，称重。称取干燥残渣的1/10重量，置250ml锥形瓶中，加乙醇2ml润湿，加新沸冷水100ml，振摇至果胶全部溶解，加酚酞指示液5滴，用氢氧化钠滴定液(0.5mol/L)滴定，消耗滴定液体积为V₁。再加入氢氧化钠滴定液(0.5mol/L)20.0ml，剧烈振摇，放置15分钟，加盐酸滴定液(0.5mol/L)20.0ml，振摇至粉红色消失，加酚酞指示液，用氢氧化钠滴定液(0.5mol/L)滴定至溶液微显粉红色，记录体积为V₂。每1ml的氢氧化钠滴定液（0.5mol/L）（即第二次消耗滴定液的体积V₂）相当于15.52mg的－OCH₃。

2. 半乳糖醛酸 每1ml的氢氧化钠滴定液（0.5mol/L）（即总消耗滴定液的体积，V_总=V₁+ V₂）相当于97.07mg的C₆H₁₀O₇。

【类别】 药用辅料，增稠剂、胶凝剂。

【贮藏】 密封保存。

_{------摘自〈中国药典（2010版）〉新增内容}