樱桃被誉为“水果中的钻石”，其外观圆润,色泽艳丽,视之赏心悦目,食之玉液芳津,颇受人们喜爱。樱桃营养和风味俱佳，热量低、高纤维、富含蛋白质、矿物质及多种维生素。其中铁含量高出苹果20～30 倍，维生素A含量比葡萄高4 倍，维生素C含量更高，是既养颜又养生、好吃又好看的水果。常食樱桃可促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。

     {zx1}研究发现，樱桃还富含若干xx保健功能成分, 具有独特保健功效。樱桃富含各种花色苷、花色素、花青素、红色素、褪黑xx、多种酚类化合物等，这些物质均为高效抗氧化剂，也都有重要的医药价值。褪黑xx作为一种抗氧化物,具有xx超氧自由基的抗氧化功能,具有保护血管系统,减轻炎症等功效。樱桃是褪黑xx的一个重要食物来源,酸樱桃中含量显著高于甜樱桃。褪黑xx兼具水溶性和脂溶性,较维生素E更易吸收利用，也较维E的抗衰老作用更强。         

     樱桃能减少甘油三酯和胆固醇在肝脏中的积累,降低脂肪肝。此外,酸樱桃中的槲皮素等酚类物质可保护低密度脂蛋白(LDL ) 免受氧化损伤,从而减少动脉硬化的发生。酸樱桃还可降低与心脏病相关的炎症进程。另外樱桃还能促进血液循环，有助尿酸排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛xx的效果，被认为比阿司匹林还要好。在50种抗氧化物质高含量的食物中,酸樱桃位列第14 位,超过了xx的红酒、黑巧克力和橙汁。

     酸樱桃还有助于控制糖尿病,降低该病对身体的影响,其血糖指数(GI)值较低为54 。酸樱桃中的植物营养素还有助于保护大脑免受氧化损伤及防止神经功能丧失。

     常食樱桃对头发xx有益，还能够为人体去除毒素，且具有通便的功用，并降低血液胆固醇;特别适合女性食用，有补虚养血的功效。因樱桃具有很高的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果。因此建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。