炸茄盒(图) 原料： 一、肉糜 需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉糜拌匀。  二、面粉 用水调成糊状，加少量盐。  三、茄子 切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。  准备工序： 把肉糜塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。  烹饪步骤： 一、把夹着肉的茄蚌放禁准备好的面粉糊里面，整个裹一层面糊。  二、放入油热的煎锅。  三、不断翻面油煎，直至两面黄。  出锅啦！  香辣鱼片(图解) 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错。 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。  热油炸熟。  锅内余少许油爆香蒜片。  再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开。  放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅。  微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！  超级简单易鸡蛋饼 从开始做到吃到嘴，也用不了半小时，又快又简单~~~~~~ 原料：面粉 150g 、鸡蛋 2个、盐 适量、水 适量(约300ml) 、油 20g 、荵花 适量  把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，{zh1}加荵花搅和至xx没有面疙瘩。醒几分钟。  开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。 调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。  看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（{zh0}用拋的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）  翻面后可以盖锅，不盖也可以。 好了……吃吧！加杯黑咖啡！  拔丝香蕉(图解) 材料超简单：香蕉 4条、面粉50g、生粉75克、鸡蛋1个、水、白糖 250克、油  香蕉切块，将粉类，鸡蛋再加适量的水拌匀。锅里加很多油, 炸香蕉.将香蕉表面炸到脆脆香香的就好。我一次放几块，{zh1}所有的香蕉回一回锅，尽量让所有的表面都变硬。  锅里加少许油，放入糖，中小火不停地翻炒，你会看到糖从一颗颗到逐渐化掉，然后很快从白色到米黄色到深黄再到浅咖啡色。这时候就可以把香蕉倒入，翻炒让眠古香蕉都裹上糖。  拔丝香蕉外面的焦糖脆脆的，里面软软糯糯，味道很好。美中不足，香蕉外面的包的面粉有点回软，以后做要调整面浆的配方。  冬季滋补清炖羊肉(图解) 昨晚买了一根小羊腿，是什么白山羊，连皮一起炖了。 原料：羊腿一根，斩件，{zh0}叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。 {zh0}有整粒白胡椒一起炖，我没买到，只有出锅后加胡椒粉了。  羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布包起来），花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。  羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。  姜{zh0}拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。  将所有材料都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。  出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜！  现在就能喝了！！  |
郑重声明：资讯 【家常菜谱25道（之二）_林海听风的博客空间_百度空间】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
