开始玩烘培那么久，女儿和我们一起玩得好开心，每每的我只要动手，她都会闻声而来，东问西问，然后插手帮忙，好象是她自己要做一样，忙得像什么一样！哈哈哈

记不清楚她参与了我多少个点心的制作，也记不清楚和她吵过几次了，可是想起来就是感觉温暖~~~~~~~~

做了一个芝麻吐司，女儿就弄了半天的面粉，一脸的面粉弄得她自己都不知道，呵呵！另今天的吐司也特别的开心，不知道为什么，发得超出了模来，还裂得大大口的，好好玩的样子！味道当然也就不用想了啊~~~

只是在北海道牛奶吐司的方子是改动了一下，把300的高粉面粉减了20克，换成芝麻粉而已。

现在啊，就是喜欢做北海道牛奶吐司和庞多米吐司了，谢谢小单师傅的方子，感觉可漂亮了！不好意思，我经常在这两个方子里面自己换东西，加不同的味道！

庞多米吐司方：

高筋粉300克
冰水195克【水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
糖24克
盐5.4克
奶粉12克
酵母3.6克
白油15克
黄油15克

注：如果没有白油，可以用黄油代替，配方中的奶粉可以减少或者全部取消

北海道牛奶吐司中种方：

A：
高筋粉300 g   
細砂糖9 g
速溶酵母1.8 g
鲜奶96 g
动物性鲜奶油84 g
蛋白21 g
黄油6 g

B：
蛋白24 g
細砂糖45g
鹽3.6 g
速溶酵母1.2 g
奶粉18 g

C：
黄油6g

不小心在网上见到了这个换算表，好高兴，收藏下来

材料换算：

奶油(黄油)  1大匙=13克; 1杯=227克=1/21磅=2小條；1磅=454克
乳玛淋      1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅
沙拉油      1大匙=14克; 1杯=227克=1/2磅
牛奶        1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉        1大匙=6.25克
蛋(带壳)    1个 =60克
蛋(不带壳)  1个 =55克
蛋黃        1个=20克
蛋白        1个=35克
細砂糖      1杯=180~200克
糖粉        1杯=130克
粗砂糖      1杯=200~220克
糖漿        1大匙=21克
细白糖末(过筛)  1杯=130克
面粉        1杯=120克
玉米粉      1大匙=12.6克
可可粉      1大匙=7克
花生醬      1大匙=16克
蜂蜜        1大匙=21克; 1杯=340克
碎干果      1杯=114克
葡萄干      1杯=170克
干酵母      1小匙=3克
盐          1小匙=5克
魚胶片1片=魚胶粉3g
糖          1汤匙=13g
糖          1茶匙=4g

容量换算表

1杯(cup) ==8安士(oz) ==16汤匙(tbsp)

1大匙(汤匙tbsp) 15ml=l5cc= 3茶匙(tsp)

1小匙(茶匙tsp) =5ml=5cc=1/3汤匙(tbsp)

上网上弄来的，可开心了，就不用再想着这和那是多少啊？

有时问得自己都晕！

哈哈，太谢谢能干的达人了！

谢谢，收藏了！