美丽的皮肤和头发 椰子油并非只是制造肥皂的原料。波利尼西亚妇女从来就用椰子油来涂抹皮肤和头发。虽然经受烈日晒，海风吹，她们的皮肤仍然柔软光滑，头发保持光泽。作为皮肤保养剂和美发剂，椰子油无与伦比。 椰子油较稠，一般无化学物质污染，因此不经任何化学处理或使用添加剂就能以自然状态直接使用作为护发剂、面霜、护肤剂和唇膏。由于它的分子小，容易被皮肤吸收。抹油后再加揉搓可增加吸收，对xxxx和皱纹有益。脚上抹椰子油，并且涂抹到脚趾缝去，可以防治xx。在头发、头皮上涂抹椰子油，而后至少揉搓15分钟，就可以改善头发外观和xx头皮屑。过后可将油洗掉。洗澡后可用一汤匙椰子油涂抹全身。 随着年龄增长，我们的皮肤也将逐渐变硬、起皱。这是自由基侵袭的结果，一般45岁以后逐渐明显。用以下的皮肤弹性试验方法可以使你知道自己的皮肤功能年龄，以与你的实际年龄作比较。 用拇指和食指捏起另一手背的皮肤，提起5秒钟，然后放开，看这部分皮肤要用多少秒钟才能xx平复。所用的时间越短，就说明你的皮肤功能年龄越年轻。 平复时间 （秒） 功能年龄 （岁） 1——2 30以下 3——4 30——44 5——9 45——50 10——15 60 35——55 70 56以上 70以上 为了防止退行性疾病进一步发展，恢复一些活力，你{zh0}将其他护肤剂换掉，改用椰子油护肤。市售护肤剂的原料中多有植物油，但这些植物油已经过深度加工，损失了对保护皮肤有重要作用的xx抗氧化物质。 油脂对身体中各类组织，特别是结缔组织有显著作用。结蒂组织是人体的一种重要组织，分布在皮肤、肌肉、骨骼、神经、韧带及所有内脏中，形成器官的构架和外形。结蒂组织使皮肤有韧性、弹性。随后由于受到自由基的侵害，皮肤就逐渐发蔫、起皱、变干、变硬。自由基不断在体内产生，这是生命活动的必然过程。自由基的攻击一旦开始，就会造成连锁反应，产生更多的自由基，损伤更多的细胞。人体只有用抗氧化剂才能抵抗它们。自由基遇到抗氧化剂，连锁反应就停止了。而体内抗氧化剂的多少与食谱有很大关系。 一般的植物油加工方法会除去聚不饱和脂肪酸的xx抗氧化物质，而使这些油类在人体内外都容易产生自由基。这样的食用油被摄入后就会使人体内的抗氧化物质处于匮乏状态。如果皮肤使用不良护肤剂，皮肤中也会产生自由基而{yj}性地损伤结缔组织，使皮肤老化 片状的褐色老年斑是皮肤老化的征状，其中着色物是脂褐质(Lipofacin)。这就是自由基在皮肤上造成的脂肪退行现象，成因是聚不饱和脂肪酸和蛋白质被破坏。人对老年斑并无感觉，但它确实损害我们的健康。内脏上也有老年斑。消化道上的老年斑可以妨碍消化吸收，大脑上的老年斑可以影响思维能力。皮肤是体内情况的窗口。体内外老年斑越多，就标志着老化的程度越大。老年斑形成之后不能除去，但我们在膳食中和皮肤上使用正确的油类，就可以起减缓作用。 皮肤不仅是一层可以弯曲的盔甲样的物理体表层，而且也是一个可以阻挡、抑制和杀死体表xx的化学保护层。皮肤上的酸性物质发挥化学保护作用。健康皮肤的酸碱度是pH5。汗液和体脂会增强这个微酸性环境。无害菌可以适应这个酸度，所以它们可在皮肤上存活。病菌则不能耐受这个环境，因此它们在皮肤上数量不多。 人体油腺分泌的油称为皮脂(Sebum)。油腺位于人体各处的每一毛发根边和其他地方。这种油对皮肤很重要。它软化、滋润皮肤，防止皮肤干裂。皮脂中含有中链脂肪酸，还有很重要的亲脂xx(Lipophilic Bacteria)，它们分解构成皮脂的甘油三酸酯，吸收分解出来的甘油，余下的脂肪酸则成为游离脂肪酸（其中有大量的中链脂肪酸）。脂肪酸游离出来之后，就有了xx能力，构成了皮肤上的酸性保护层。由于有益xx的作用，人的皮脂有40—60%成为游离脂肪酸，而成人多于幼儿。口腔中分泌的脂肪酶也可以分解出游离脂肪酸。动物受伤后，本能地舔伤口，这种动作在清理污物的同时，也将游离脂肪酸送进伤口，起到xx的作用。
作为食物和xx的椰子油 热带地区，包括中、南美洲、非洲、太平洋诸岛、印度和东南亚一带的居民认为椰子既是传统食物也是传统xx。椰树有“生命之树”的美誉，因为椰子使他们可以在多种热带病侵扰的地方尚能保持健康。椰子油已被证实是一种易消化以及滋养身体的食品。医学研究还进一步发现椰子油有很多奇效，现代医药学正在开始解开椰子油医疗作用的秘密。 椰子油有益于xx消化道系统的疾病 我们认识中链脂肪酸具有与其他脂肪酸不同的消化过程至少已有50年。中链脂肪酸对消化道健康的{tx}在于它在人体内的代谢特点。中链脂肪酸分子小，因而在消化过程中分解它所耗费的能量也少，能比较容易和更快地被吸收。中链脂肪酸被摄入后，很快被唾液和胃液中的酶分解，所以几乎不需要胰脏分泌的脂肪酶。这样消化道和胰脏的负担就大为减少，这对于有消化道疾病和代谢病的患者以及消化道尚未发育xx的婴儿有很大好处。人到老年，身体各种机能都衰退了，但是中链脂肪酸仍然很容易被他们消化吸收。所以中链脂肪酸也应列于老年食物之中。 中链脂肪酸由消化道直接通过门静脉进入肝脏，并且能像碳水化合物一样直接转化为能量。而其他脂肪酸要先由胰脏酶分解，然后吸收入肠壁，与蛋白质组成脂蛋白。脂蛋白再经淋巴系统越过肝脏进入血流，并被分送到身体各部，然后分裂得越来越小，所剩无几。这时，剩余的部分又被肝脏收集，分解转化成能量或者再次组成脂蛋白再进入血流。胆固醇、饱和及不饱和脂肪酸都有同样的消化吸收过程，但中链脂肪酸除外。一般情况下由它们组成的体脂极少。 细胞代谢所需能量都来自葡萄糖和脂肪酸。长链脂肪酸和葡萄糖需要胰岛素来分解它们并送他们穿过细胞壁，否则细胞就会饿死。胰岛素分泌阻抑患者就有这种情况。但中链脂肪酸不需要胰岛素就可以穿过细胞壁进入细胞。由于椰子油的中链脂肪酸的优势，它对有脂肪消化障碍病人以及老人和幼儿是非常有益的食品。此外，在1980年，研究人员就发现椰子油对消化道（从嘴到直肠）发生的各种炎症和溃疡有一定的疗效。 椰子油和母乳 大自然给婴儿准备的超过一切的食品就是母乳。用母乳喂养的婴儿，身体和智力发展都要优于不用母乳喂养的婴儿。因此，营养学家力图配置接近母乳的婴儿食品。母乳中的一个重要成分就是中链脂肪酸，而月桂酸又是中链脂肪酸的主要成分，也是椰子油中的主要成分。它可以改进婴儿的消化吸收，调整血糖，帮助婴儿吸收维生素和矿物质（包括钙和镁），抵抗各种微生物、寄生虫。母乳中含45—50%的饱和脂肪酸，35%的单不饱和脂肪酸，15—20%的聚不饱和脂肪酸。其中饱和脂肪酸可由中链脂肪酸组成。但可惜许多母乳中并没有充足的中链脂肪酸。补充中链脂肪酸的{zh0}办法就是食用椰子油。椰子油的中链脂肪酸中含有比例合适的月桂酸、辛酸和癸酸，这要优于人工配制的中链脂肪酸。如果哺乳母亲每餐食用40克椰子油（约三汤匙），母乳中的月桂酸就增加3.9—9.6%。孕妇应多食用椰子油和其它椰子制品。这样，到哺乳时，她的乳液中的中链脂肪酸可以达到18%。 椰子油有益于xx骨质疏松 无论你的年龄是多少，椰子油都有益于你的骨骼。食物中的脂肪与骨骼的形成相关连。如果食用氢化植物油，氢化植物油中的自由基就会阻抑骨质形成而造成骨质疏松。维生素E等抗氧化剂能防止自由基损害骨骼。椰子油这种饱和脂肪酸同样也起抗氧化剂的作用，它可用于xx儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，保护骨骼不受自由基损伤。新鲜椰子和冷榨椰子油含有一种称为甾醇的类脂肪物质，甾醇与孕酮结构相近，在人体内用甾醇转化为孕酮，再转化成脱氧表雄甾酮(DHEA)和黄体酮等xx。身体需要这些xx时，就要耗费孕酮去转化。妇女渐老时发生骨质疏松的原因就是孕酮与雌xx不平衡。一般认为孕酮与造骨过程有关。如果此说成立，椰子中的类孕酮物质就会有利于骨骼健康。 椰子油对胆囊病患者有益 胆囊的作用是储存胆液。胆液对消化脂肪是必需的。胆液进入肠道后乳化和分裂脂肪，然后胰腺分泌的消化酶才能将脂肪分解为脂肪酸，而后被吸收。如果没有胆液，脂肪无法被分解吸收，人体就会出现严重的营养不良。但是中链脂肪酸并非必须有胆液才能被分解吸收。胆囊被切除者不能在进食后集中将胆液排入消化道，因此容易发生脂肪消化障碍。但是如果他们食用椰子油，就不会因脂肪难于消化而发生营养不良。 |
