引用

的
　　

　　这款芝麻豆沙酥饼和原来的豆沙酥是一样的做法，只不过俺把它按成饼的形状了。

　　具体做法：

　　1、油面材料：低粉150克，植物油70克。

　　水油面材料：普通面粉200克，盐2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。

　　内馅：红豆沙约400克。

　　表面装饰：蛋黄1个，黑芝麻适量。

　　2、将油面材料混合成为面团，盖保鲜膜醒15分钟。

　　3、将水油面材料混合均匀，揉搓成为水油面团盖保鲜膜醒15分钟。

　　4、将油面和水油面分别分成12份。取一份水油面团压扁成片，包入一份油面呈球型。其它依次做好。

　　5、将包好的面团分别擀成长舌型，卷起，盖保鲜膜醒10分钟。如此擀卷两次，即成酥皮坯子。

　　6、取一只酥皮坯子，擀成片，包入豆沙馅，收口朝下。

　　7、用手按平成小饼状，用刀在上面轻轻划三道，摆入烤盘中，其它依次做好。

　　8、将蛋黄打散，用刷子刷在豆沙酥饼表面，分别撒入黑芝麻和白芝麻即可（一共12个，6个撒了黑芝麻，6个撒了白芝麻）。

　　9、将烤盘放入烤箱的中层，180度上下火烤20—25分钟即可。