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乐活族嘴边的有机美味(组图)

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引入各种野生菌菇和有机食材

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铁棍淮山浸乳鸽

　　一种以xx、有机食物为主的饮食习惯在城市角落处悄然兴起，带动了城中乐活餐厅的发展。环市中路花果山路段的花果庄食府，近期便推出了野生菌菇宴。

　　野生菌菇是公认的绿色食品，富含人体所需的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素。花果庄食府以来自云南深山的菌菇为原料，冬瓜扣鲜菌、红烧鸡油菌、黑松露煎蛋等一系列佳肴，为城中乐活族带来健康的有机美食。

　　在欧洲，黑松露与鱼子酱、鹅肝酱并称美食“三大天王”，用牛油煎煮的黑松露煎蛋，运用西方的烹饪手法烹制煎蛋，中西合璧，蛋饼的金黄色令人食欲大增。黑松露富含蛋白质、18种氨基酸，能xxxxx，抗衰老、抗疲劳。花果庄以牛油煎香的方法来烹制，香味醇厚，既保持了黑松露的清香，又减少了腻感。

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黑松露煎蛋

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蚝油冬瓜扣鲜菌

　　花果庄食府的所有菌类食材都是直接从云南空运，保证了食材的新鲜、纯正。当然，除xx菌类外，花果庄食府还为顾客准备了滋补药膳——“铁棍淮山浸乳鸽”。这道药膳所用的铁棍淮山产自河南焦作，形似细长铁棍，故名铁棍淮山。这种淮山所含的“山药多糖”较一般淮山为高，抗衰老作用更明显，被当作山药{jp}。铁棍淮山在水中久煮不散，粉性足，熟后入口甘甜糯绵，质地细腻。使用铁棍淮山和山竹、杞子、党参、红枣、当归等药材一起炖制的乳鸽汤，具有滋阴保健、抗衰老等作用。

　　菌类菜式或滋补药膳，着眼点都在于“健康”二字。低糖、低脂，切实照顾到乐活族的饮食需要，“乐活”生活就此拥有。

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