。因为之前毛毛不舒服，他好了后，又换我自己不舒服了几天，再加上等我的烤箱，拖拖拖到今天才交了作业。

引用一下关于challah面包的介绍：哈拉作为犹太人传统的宗教面包自然也是大有来头，每个细节都有来历。Challah在希伯来语里是是面包块的意思，xx里就有提到把 challah用在祭奠仪式上，和把做面包的{dy}块面团献给教堂的传统，challah也是指这块面团。虽然challah历史悠久，但是它的具体形状和配方是到了15世纪才由东欧的犹太人发展成熟。Challah的外形一般是由3，7，10，或12股面团编成的辫子面包，这些数字当然都是有xx意义的；顾及到犹太教的饮食规定，challah的配方里没有奶制品但是有比较多的蛋，蛋是富有的象征，加在面包里可以显示对上帝和教堂的尊敬；由于xx里一个相关的故事，challah要用手撕来吃，不可以用刀切；在不同的宗教节日challah会有不同的形状，有的是梯子状以象征信仰步步提高接近天堂，而在犹太新年则做成圆形以象征圆满，有时还会加葡萄干和蜂蜜以象征未来一年的甜蜜。

看{dy}张照片和这张，我的辫子编了5次。。。而且我编的很紧很紧，编的时候一下一下都尽量拉紧了。我记得看谁的challah面包说要编紧凑点比较好，就每编一下就崩紧紧的，{zh1}果然断了。。。这最终的结果就是整个就是一个圆球球，而且还断峰了，为啥这断峰不是在吐司上咧，要是在吐司上出现我就开心了。可是在辫子球上，实在不是那么美观。可见凡事都不能过啊，紧凑不等于一定要崩得紧紧的，呵呵。

看组织切面，可以想象是个球状物体吧。现在觉得辫子还是编3次，{zh0}看。

而且顶部有一块颜色差异的很明显，这个是这样来的：我编得狂慢，因为总是记不住顺序，一会一会就跑去看一下电脑，还把我LG拖过来研究。这编到{zh1}，面团都已经开始发干了，编进去后就成了这样的效果了。

小德说这款面包要掰开来，拉丝吃的。我从辫子结合处撕开，拉丝是有，可是我两只手都抓着相机，根本没办法排出那丝丝被拉扯开来的情况，只能撕开放着喀嚓了一张。但是我自己更爱那个切开的组织图，我喜欢那样的感觉。

一直一直想做Frenchtoast，很早就想做了。有段时间做了很多吐司，总是想做，但是又总是没做成。很早以前就听我在美国的朋友说她的女儿很爱吃Frenchtoast，而且比较有营养，老早就想做给毛毛尝试一下了。

终于做了一款适合做Frenchtoast的面包了，学小德的，2颗蛋，半杯淡奶油，适量的盐，我没放肉桂粉。让面包片在蛋液里充分吸饱后，平底锅放点油，煎至双面有点焦就好了。

法式吐司趁热浇上枫糖浆，配上脐橙，再来杯果汁，实在太享受啦。我当午餐吃了

在QQ上发照片给毛毛爸看，馋得他。晚上等我包完要给毛毛当早餐的包子，煎了两块给他，浇上枫糖浆，吃完说：这个味道真不错！

最近照顾毛毛，爸爸晚上都没睡好，体重下降好多，瘦了好多，啤酒肚都没了。。。可怜的爸爸啊～

Challah的详细配方和制作步骤请看。我做的时候把里面的配方减半了，而且水量没用到3.5oz，只用了3oz这样，怕太粘不好编辫子。

编辫子是一件很好玩的事情。我从小就不会编自己的辫子，从来都是马尾一扎，特别羡慕那些辫子花样很多的同学。现在一把年纪了，也不可能再编辫子了，就编面团玩吧，只是我这手很笨，脑子也笨，总是记不清楚顺序，每次编辫子都必须LG在旁边指导。。。