看到日本铁壶的图片,很是喜欢,摘录了一些有关铁壶的资料:
日本铁壶产地分为两个:“南部铁器”及“京都铁器”。
首代小泉仁左卫门,这就是南部釜的起源。第三代佐卫门创造了各个种类的铁瓶,总称为现在的“南部铁器”,
“南部铁器”是地域的统称,其实是泛指日本岩手县的xx特产,用传统铸造法,以及使用手工打造的生铁制品。主要特征是盖子由铁打造,壶体几乎以黑色为主,没有鸣金,以盛冈及水泽两地为最主要的产地。
“京都铁器”是指在京都等地制作的铁壶,亦叫关西铁壶。其壶盖由铜打造,盖子上的壶钮为梅等的造型,另外,壶底有鸣金(壶底的响片),茶具的把手形状较多。
“壶脐”指铁壶外面的壶底的铸铁孔,有凹陷的单孔,有突出的肚脐孔,有三孔,甚至有较少见的“一字孔”。但应注意是否后来的修补孔。
铁壶有个有趣的地方就是壶鸣,在煮水过程中,铁壶的声响有的像风吹松的声音,有的是波涛汹涌,有时似耸入云霄的瀑布,有时是拍打撞击岩石的海浪,或是吹拂竹林的风雨,或是风吹耸立山丘上的扁柏,都是难得的混合了自然的声音,你得用心,用心去听,从它的旋律中感受到大自然的声音,轻闭双眸感受腾波鼓浪后那拨动心弦的低鸣盖鸣除外,这也是xx进入品茶氛围的方法之一。
“壶鸣”分有两种,“盖鸣”及“鸣金”。
“盖鸣”称为技罩法,壶嘴的根部较低,壶体感觉上呈圆筒状,其中壶底比盖口宽,盖子较薄,如此,水沸腾时内部会产生压力水蒸气会往上升,然后从盖口喷出,此时壶盖就会与壶体产生敲打的响声。此技法主要表现在“南部铁壶”。*
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“鸣金”是指铁壶里面的底部会有三或四片左右的铁片,也叫“响片”,是釜师精心的制作,因为有罩响片所以铁壶才会有悦耳的声音。此技法主要表现在“京都铁器”。
日本铁壶称为铁瓶或急须。铁瓶一般是指容量在900cc(或700cc)以上铁制煮水器具,一般是用来煮水。急须一般是指容量在500cc(或700cc)以下的铁制茶壶,附有滤网,一般是用来泡茶。
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新铁壶:指日本现代制作的铁壶,主要表现在壶体内部涂有防锈漆或壶把涂有植物生漆。老铁壶:指明治到大正期间前后的作品遗留至今,技术精湛,以龙文堂,金寿堂,龟文堂为代表,但因年代缘故,品质有好有差。
在网上找见了三家现在生产销售铁壶的厂家,品种及壶形作为资料:
铃木盛久铁壶图片
薰山工房铁壶图片
清光堂工芸社铁壶图片