曲奇_婃心love芯2号的空间_百度空间
驾轻就熟的打黄油,一点一点加鸡蛋液,一点一点加牛奶,筛面粉和奶粉,搅拌.....头还是一涨一涨的疼,没辙...大概过夜后就会好了,最近实在用脑过度。

上回脑子进水,义卖的点心居然一个都没留下记号。我发誓我再也不干这样的蠢事,做个纪念老了看看也好的亚!烤过无数次的奶酥曲奇终于得以有过程鸟....我对不起你...face

很快的,给饼干装盒包装,明天就可以快递出去了。头疼加剧...草草吃过晚饭,早早睡去。午夜梦回,头好像要裂开一样,我真怀疑我是不是快脑溢血了……
第二天,挣扎许久爬不起来,只好把饼干盒托付给猪头,千叮万嘱的送他出门,至于俺,就在家当{yt}病号吧...face
混合筛入低粉和奶粉,切拌均匀,冷藏静置半小时。铺高温布,挤花。
预热180度,中层或中上层,15分钟左右,{zh1}几分钟要多看看。


黄油+白油+糖粉+细砂糖+盐要打成这样

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加完鸡蛋和牛奶液后,应该非常柔软顺滑的样子,鸡蛋和牛奶不能是冰的,而且{jd1}不能油水分离,一定要一点一点加,前面吸收了才能加后面的。

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再看一下,应该是这样的。。。。

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面粉和奶粉要用“切”的动作用橡皮刮刀切入黄油糊,没有粉粒后从不规则的方向拌成厚厚的面糊,然后我还喜欢入冰箱冷藏半小时再挤花。

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烤盘铺上高温油布,挤出大小均匀的花型,直径在5cm左右。
记得要用布的裱花袋,一次性的容易破,而且{zh0}戴上手套(那种洗碗带的塑胶手套就可以),以免手的温度融化面糊里的黄油。

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烤到边缘着色就差不多好了,xx会继续加深颜色的。看,很整齐吧,我骄傲的曲奇们。face
彻底放凉后立即密封保存,以免受潮。

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单独照个,我很少从这样的角度拍照呢。

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