为什么雪菊泡出来的茶是红色的?

为什么雪菊泡出来的颜色是红色的呢?对于这个问题我们也是初次接到茶友的咨询,我们还未深入研究,前天一位客户的来访咨询。接下来我们就简要介绍下为什么昆仑雪菊泡出来的茶是红色的。
在开始介绍以前,首先说明一下,任何雪菊,不论是高海拔的雪菊还是平原雪菊冲泡出来的都是这个颜色,xx的天山雪菊不存在染色处理,冲泡后都是这个颜色的。
有可能使雪菊泡出来的颜色是红色的最主要的原因是雪菊中含有黄酮物质,加上开水浸泡自然成为红色。自雪菊被发现到现在,昆仑雪菊依然被称为昆仑血菊,因其冲泡出的颜色近似血液,因此有了众人的这样的叫法。您可能关注的有:http://chakefang.cn.qiyeku.com
上述为茶客访工作人员简要介绍,希望对雪菊为什么泡出是红色的有疑问的茶友有所帮助。

  雪菊对人类的健康有重要作用,对雪菊中诸多成分进行分析测定,为雪菊化学成分研究、药材质量标准研究及新产品的开发奠定理论基础。口前研究较多的是利用光谱、色谱及化学分析方法对雪菊成分中的大类物质进行定性定量分析,而对大类中具体物质的分析较少,尤其是对物质结构方而的研究甚少,然而对各物质的结构进行鉴定有助于对其药效机理的研究。雪菊含有多种保健营养成分,其黄酮、蛋白质和糖类远高于其他菊类,还含有其他菊类中罕见的肤氨酸,微量元素中Ca,Mg,Fe,Mn等含量也高于其他菊花品种”。因此,雪菊在食品加工、xx合成及保健食品的开发等领域具有非常大的利用价值,结合雪菊中这些营养成分的含量和特点加以开发利用,必定具有广阔的应用前景。

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