“你还在那儿愣着干嘛？快过来帮忙吧。”健翔说到。                                                  翰洋：哦，那我现在做什么？                                                                        俊杰：你就帮忙刨木鱼花吧，木鱼和刨子在那边的桌子上。                                              翰洋走了过去，看到桌子上放着一根颜色深棕质地像木棒一样的东西，他拿起了那东西转过身来疑惑地问“这个东西就是木鱼啊？木鱼花就是它做的啊？”。                                                        俊杰：对呀，那就是木鱼，不，准确地说应该叫做鲣节。                                                翰洋：鲣节？？？                                                                                  俊杰：是只用鲣鱼腹部的肌肉做成的，因为质地坚硬如木所以叫木鱼，制作过程非常考究复杂呢！对了，你会刨吗？                                                                                            翰洋：当然会啦，我以前帮邻居家的大叔刨过木头，我想刨这个应该跟刨木头差不多，只不过那个刨子带把，而这个不带像是个长方形的木盒。                                                                    说到这儿厨房里所有的伙计都忍不住大笑起来。翰洋一边刨着木鱼一边说“你们笑什么呀？本来就是吗。”。日朗：你怎么能把做工复杂的木鱼和普普通通的木头相提并论啊！不过话说回来，它们二者之间在刨时还真差不多，只不过一个是在上面一个是在下面，呵呵。                                                    翰洋：别说，还真，真挺硬。你，你们干嘛不用已经刨好的成袋木鱼花呀？                                智成：这就是静娴庵的传统啊！木鱼花一定要现用现刨，{jd1}不能用成袋的木鱼花。因为开袋后的木鱼花香气和味道很容易走掉，而且容易受潮变质。                                                                翰洋：哦~~俊杰前辈，你说制作过程复杂，那这东西怎么做呀？                                          俊杰：这个我也不太......                                                                          文熙：传统的制作方法是，先将鲣鱼去除头、内脏只留下腹部的肌肉，放在锅内蒸一百分钟左右火候必须仔细严格地控制。将蒸好的鲣鱼去除鱼皮、脂肪、骨头和杂质，这时鲣鱼的质地会很软容易碎掉，所以一定要小心处理，这样处理好的鱼肉就是所谓的“生节”。然后进行干燥和烘烤，烘烤时所选用和使用的木材也至关重要，要选用橡木和栎木。而且要反复烘烤六到十五次，这一过程完成后，鲣节的生胚就是所谓的“荒节”就完成了。然后去除表面的污垢，放置太阳下暴晒，然后入发霉库使其霉变。                                    翰洋：霉变！？（惊奇地说）                                                                        文熙：就是发霉，木鱼的木质化其实是特定菌种的菌丝的集合才导致的。这个发霉的过程要持续五六次，就是发霉后再放到太阳下晒，晒完后再放到发霉库发霉，重复地做要发霉五次才行。这段时间大约要半年。这样，所谓的“本枯节”也就是我们所用的木鱼就做好了。做好的木鱼敲上去能发出如木头般当当的清脆声，质地坚硬如木，透过阳光看有一种透明感，断面棕红像红宝石一样非常好看。                                    “哦~~~~”这时全场的人都发出了惊叹的声音。                                                        翰洋：文熙前辈你好厉害啊！这么复杂的制作方法你都能一清二楚倒背如流！                              健翔：那当然啦！你也不看看文熙前辈可是在这里工作了四年的伙计了，比我们在场的任何一个人来的都要早呀！                                                                                              皓天：是啊，无论是学识、手法都很得老板的赞赏呢！                                                  文熙：看你们说的好像我多厉害似的，我只不过是把我所知道的说出来而已。（微笑地说）                  翰洋：咦，怎么看不到刨好的木鱼花呢？（自言自语地说）                                              俊杰：刨好的木鱼花都顺着刨子中间靠着刀刃的小槽落到下面去了，你把刨子下方的盒子抽出来。            翰洋把刨子下方的盒子抽了出来，木鱼花果然都在里面。“哦，果然都在里面呀！俊杰前辈这些够了吗？”    俊杰：够了够了，谢谢你。                                                                          这时翰洋走到皓天的身边，看到皓天正在切白萝卜，并问道“皓天前辈你切白萝卜干什么？”。“做菊花萝卜啊。”皓天回答到。                                                                                翰洋：菊花萝卜？                                                                                  皓天一边切一边跟翰洋说到“就是先把白萝卜洗净去皮，切成一寸高的圆段。这时就要开始最关键的一步了，在萝卜圆段的平面上先横切再竖切形成交叉刀，深度在萝卜的四分之三左右，上面呈细丝状。这时撒上盐巴腌一下，去掉萝卜多余的水分。然后浸在用白醋，砂糖，少许的盐巴和干辣椒所熬成的甜醋中泡{yt}，食用时将萝卜底部分块，上面的丝分开这时萝卜就能呈现菊花形了，在菊花萝卜的中点缀上一小块辣椒，就可以上桌了。”。                                                                                            翰洋：那现在做好，岂不是明天才能用吗？                                                            皓天：对呀，一定要让白萝卜充分的着味和去掉本身的辣味，所以要耐心地等待。                          健翔：可别小看菊花萝卜呀，能做出它的人在这里恐怕只有皓天前辈和文熙前辈两人啊。                    这时秀珠她来到厨房说“阿静她说让翰洋过去帮她收菜。”。“收菜？难道这里有菜园吗？”翰洋向秀珠问道。                                                                                                秀珠：你来的时候没看到吗？就在静娴庵的后面，你出了厨房顺着长廊往左走，走到尽头后打开右面的门，出去就是后院了，你推开后院的门进去就是菜园啦。                                                      翰洋：我知道了，那我去帮忙了，对了，我是这里新来的学员，以后我就叫您秀珠阿姨吧。                  秀珠：好哇，小伙子，要加油啊！呵呵。（微笑着说）                                                  翰洋按照秀珠说的来到了后院的门前，他推开门走了进去，刚一进去就仿佛置身于一片绿色的海洋里。“这就是静娴庵的菜园呀！真的好大呀！”翰洋惊叹道。他漫步在田间里发现这里的蔬菜种类好多，茄子、菠菜、黄瓜、茼蒿、莴苣、番茄、西葫芦、白萝卜。这时翰洋听到一个声音，“你来啦，快过来。”翰洋一看是静娴在叫他便一边走一边喊到“喂，你在干嘛？”。静娴一边弯着腰双手握着白萝卜的叶子，一边很吃力的说“你，你没看到我，我在拔，萝卜吗？” 。说完一个白萝卜就被静娴拔了出来。                                 翰洋：呵呵，你拔萝卜时的姿势还真有趣啊！                                                          静娴：你也别闲着，我叫你来是要你帮忙的，不是让你来看热闹的！                                      翰洋：要我做什么啊？（漫不经心地说）                                                              静娴：你是真的没有眼力见还是故意跟我装糊涂啊！你没看到萝卜都长成了吗？跟我一起拔萝卜。            翰洋：知道啦，真是的有买现成的干嘛还要自己种呀！                                                  静娴：那可不一样，我们这里种的蔬菜可都是不用化肥的绿色食品啊！                                    翰洋：那也需要时间呀，总不能当天种的当天就能吃吧？还是需要买的蔬菜不是吗？                        静娴：这倒也是，不过如果店里的料理是用这些蔬菜做成的话，我们会告诉食客这料理是用我们自己种的菜做的。                                                                                              翰洋：自己种的，不含化肥，谁信啊？                                                                静娴：你什么意思？你以为开了一百多年的老店连这么一点儿信誉都没有吗？（极度不满地说）              翰洋：只不过说一句而已，不至于你那样。                                                            静娴：不跟你磨叽了，快干活吧，今晚的萝卜泥、煮萝卜和味噌汤全靠这些白萝卜了。                      说完两人开始拔起萝卜来，翰洋拔萝卜时突然脚没站稳，就听噗通一声他一屁股做在了地上。静娴看到后忍不住笑起来。翰洋站起来扑了扑屁股上的土说“笑什么？你把萝卜时就没栽过跟头啊！”。                    静娴：一看你就没干过这种粗活，肯定是娇生惯养吧。                                                  翰洋：谁说的，我以前也不时地帮我妈到地里干活，种菜、铲地、浇水、施肥这些我可都会啊。              静娴：是吗？看你长的白白净净的，看上去跟富家少爷似的，不像是会干活的样啊，不过话又说过来，只怕你是少爷的身段奴役的命啊！                                                                          翰洋：那你呢？看上去也挺漂亮的，不也是小姐的身段丫鬟的命吗？                                      静娴：你......                                                                                    翰洋：怎么没看到你爸妈呀，他们难道不来店里帮忙吗？                                                这时静娴突然沉默了，过了一会儿她低沉地说“我的爸爸妈妈，在我五岁那年就因车祸过世了。我是从小就跟着爷爷一起长大的”。翰洋听到后一愣然后突然变得很温柔地说“对不起呀，我不知道你的......”。这时静娴抬起头笑了笑说“没关系的，毕竟这么多年过去了，我早已经习惯了。”。                              翰洋：其实我妈妈也刚过世不久，我现在也是一个人。                                                  静娴：那你爸爸呢？难不成也......                                                                  翰洋：是呀，其实你比我幸运，你好歹也见过你爸爸。而我呢，还没出生爸爸就离开我和妈妈了，我只能从照片上和他见面。                                                                                    静娴：没关系，这里有这么多的伙计陪着你，你不会感觉孤独的，就象我一样。                            翰洋：是呀，我也答应过妈妈，一定会振作的。                                                        这时两个人都微微的笑了。翰洋心里也在想着“妈妈，我已经找到想去的地方了，以后我就要和这里的伙计们一起工作和生活啦！我会在这里快乐的干下去的，也会按照您说的，努力的将梦想变成现实的，请您放心吧。”。