常听弟媳素素抱怨她们上班族太忙时间不够用，也常听到许多人都爱说的一句话“等俺有时间的时候一定怎么怎么样。。。”时间，似乎是永远不够的，哪怕是对于我这样一个家庭煮妇来说，我一样感到时间不够用，要做饭，要洗衣服，要收拾屋子，要接送孩子上学放学，要监督孩子学习、要去菜场超市，要去邮局银行，要走亲访友、要健身...总有很多很多的事情，等着去安排，去完成.......
为了节约宝贵的时间，有时候就连每天做饭也要选一些快手饭菜来做，今天这道素炒饼只需炒一道菜的功夫，便可大功告成。在来上个清汤甩穗就开吃了。炒饼吃起来很有嚼头，也是我们这里的家常主食。我们这里饼的种类繁多，有烙饼、烤饼、烩饼、烧饼、炒饼....我喜欢炒饼不单单是它的味道，最享受的就是自己翻锅和推勺的一连动作，锅往上一颠，饼来了个360度的大翻身稳稳的落下来，炒勺（铲）接在饼下面慢慢将饼丝抖散，呵呵，俺这一手可是专门找厨师学过滴。这可是需要有臂力的，大家慢慢想象奶茶筒子炒饼时的优美姿势吧（满灶台散落的饼丝并不影响俺优美的姿势吧）上饼喽~

----------------------------------素炒饼-------------------------------------------

材料：烙饼丝（可以自己做或买现成的）包菜、鸡蛋、青椒、香菇、绿豆芽、大葱少许、花椒少许、味精、醋、

1、烙饼丝、包菜、鸡蛋、青椒、香菇、绿豆芽、大葱少许、花椒少许、味精、醋

2、将鸡蛋放少许盐打散，炒熟盛出备用

3、炒锅内放少许油炸香花椒粒（取出）关小火煸香葱花放入香菇煸炒

4、依次放入切好的包菜丝、豆芽、待菜炒得有些塌，放入鸡蛋和青椒丝、盐、味精

5、将超好的菜盛出，炒锅内倒油

6、倒入饼丝翻炒

7、待锅里发干，把陈醋溜边儿倒进锅里少许翻炒均匀

8、炒好的饼丝上面淋上炒好的菜

9、翻炒均匀即可