快过年了，时间过得真的好快，在我的新房里也住了一年了，去年是在新房里过的年，今年初步打算是让公公婆婆一起来新房过年，他俩从我们搬进来到现在就来过一次，一个因为要帮姐姐看孩子，一个因为要打工，如果可能的话，过年就让两位老人也来享享清福！

    我不知道别人家的年夜饭啥样，我记得我不会做菜之前，我家的年夜饭年年嚷着要更新，年年却还是老样子，所以，我努力的学会了做菜，开始不太熟练的时候年夜饭会给我一个菜的名额，后来老爸索性让我自己安排，可是不知道怎么，总也摆脱不了老样子，而且总是做一大桌子，三口人怎么吃也吃不完，从初一吃到初七，所以今年一定一定不这样啦！

    从今天开始研究菜谱，就从今天做起！

    油炸花生米是跟电视学的，吃着味道还可以，主要是比较特别，有点儿像外面买的，此花生米又酥又脆，判断该道菜成功的标准是取出一粒花生米，用生鸡蛋去压它，花生米碎了鸡蛋完好无损就算成功啦！

  主料：花生米、鸡蛋清、盐、糖、淀粉

  做法：

     1、花生米浸水加少许盐，搅拌均匀，泡一分钟。

 


2、沥干水份，加入蛋清，搅拌均匀。（感谢老妈友情赞助双手哈）

3、准备一个相对比较平且大的盘子，在盘子里倒上淀粉，然后像滚汤圆似的将花生米在盘子上滚动，使每个花生米都粘上淀粉。

4、已经滚好待命的花生们

5、下油锅里开炸。闻到香味时，转小火将花生米捞出，片刻后，转大火，将花生米再次放入锅中，两分钟后捞出。

6、花生米盛出盘后可以根据自己的口味加入不同的作料，我放的是糖。

PS：油炸花生米就做好了，在这里特别友情提示下花生米的选材，我这个花生米不是特别合格，{zh0}选用那种红红的粒比较小的花生米。