吃对食物可以让你越活越年轻 据美国一项研究，南瓜等新鲜蔬果富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成我们脑部{wy}的燃料———葡萄糖，而这种可以舒缓人紧张的神经、让人感觉轻松乃至愉悦的化学物质，科学家们习惯把它称为“快乐因子”，而把这些奇妙的食物称作神奇的快乐食物。 原来如此。今后，我也得注意多做一些“快乐菜肴”。 南瓜烧肉 [原料]南瓜300克、五花肉100克、姜、蒜、生抽、鸡精、盐、调和油等适量。 [做法]1、南瓜去皮、洗净，切小方块；五花肉洗净，也切成小方块；姜切片、蒜切粒备用； 2、取炒锅，锅内放油，油热后，放入姜、蒜粒炝锅，待香味出来后，倒入五花肉块，待肉汁出来后铲起待用；锅内续油，油热后放入南瓜方块大火煸炒，待南瓜特殊的香味出来后，再加入五花肉块混合，继续翻炒，接着加入一些热水、生抽，加盐、鸡精等调味，然后盖盖小火焖5到10分钟。 盘点调节心情的营养素 色氨酸：必须依靠食物补充。色氨酸被人体吸收后，能合成神经介质5-羟色胺，它就像身体里的“信使”，有效发挥调节作用，使心情变得平静、愉快。 酪氨酸：也是维持脑部功能所需的物质。酪氨酸在体内转化成肾上腺素，能提升积极的心态。 维生素B6：维持正常的神经介质水平，包括5-羟色胺、多巴胺、去甲肾上腺素等。维生素B6在体内累积到一定程度后，会产生一种“抗抑郁剂”，起到缓解抑郁情绪的作用。 维生素E：帮助脑细胞{zd0}限度地获取血液中的氧，使脑细胞活跃起来。 叶酸：能提高大脑5-羟色胺水平，有效抗击抑郁情绪。 香蕉：香蕉中含有一种称为生物硷的物质，可以振奋人的精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6的来源，这些都可帮助大脑制造血清素。 菠菜：研究人员发现，缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少，导致忧郁情绪，而菠菜是富含叶酸最xx的食材。 全麦面包：碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的研究人员就说：“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。” 大蒜：大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好心情。德国一项针对大蒜的研究发现，焦虑症患者吃了大蒜制剂后，感觉比较不那么疲倦和焦虑，也更不容易发怒。 低脂牛奶：纽约西奈山医药中心研究发现，让有经前综合征的妇女吃1000毫克的钙片三个月后，四分之三的人都感到更容易快乐，不容易紧张、暴躁或焦虑了。而日常生活中，钙的{zj0}来源是牛奶、酸奶和奶酪。幸运的是，低脂或脱脂牛奶含有最多的钙。 鸡肉：英国心理学家给参与测试者吃了100微克的硒后，他们普遍反应觉得心情更好。而硒的丰富来源就包括鸡肉。 樱桃：樱桃被西方医生称为自然的阿斯匹林。因为樱桃中有一种叫做花青素的物质，能够制造快乐。美国密芝根大学的科学家认为，人们在心情不好的时候吃20颗樱桃比吃任何xx都有效。 葡萄柚：葡萄柚里高量的维生素C不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素C也可以抗压。最重要的是，在制造多巴胺、肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。 全麦面包：碳水化合物可以帮助血清素增加，麻省理工学院的研究人员就说：“有些人把面食、点心这类食物当作可以吃的抗忧郁剂是很科学的。” 南瓜：南瓜之所以和好心情有关，是因为它们富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部{wy}的燃料。 为了改善抑郁情绪，要时刻注意自己的饮食习惯。 1、选择清淡开胃的食物，努力尝试新的口味和各种美食，以调动积极的心态。平时也可以补充柠檬、杨梅、山楂等水果，刺激食欲，以利于蛋白质、胡萝卜素、维生素C、锌、铁等营养物质的吸收。 2、不过量摄入巧克力和咖啡。过多摄入巧克力和xxx，可使人心情沮丧，加重抑郁。相反，有些营养素有稳定情绪的作用，如钙、镁等，成人每天宜补充1500毫克钙及1000毫克镁。此外，香蕉也能发挥xx作用。 3、戒烟，少喝酒。虽然香烟、酒精可以让抑郁情绪得到暂时解脱，但一段时间后，不良情绪会卷土重来。还有，要远离碳酸饮料、油炸食物等高热量食品。
