半个月前的某个早上，阿真的手机闹钟响了。我帮她关掉，上面写了“姐姐生日”。我说姐姐生日也不用一大早的闹钟吧。一旁的小彭听到了，说“我下xx要生日了”，想了想，“下xx五”。

    这句话=我要吃蛋糕。

    大彭就开始浮想联翩，要吃蛋糕，什么样的蛋糕，仿佛要过生日的是她。

    从没裱过花，想过试试裱花。结果发现两套裱花嘴都在妈妈家。

    于是作罢，慕斯吧。

    用了一整罐黄桃，800g，做了个梅花形的慕斯蛋糕。

    具体用料克数已经记不得了。

    先烤了蛋糕，，拌入了葡萄干的。部分做蛋糕底。

    然后把慕斯圈下面用锡纸包住，蛋糕放进去。

    做慕斯：部分黄桃放搅拌机打碎；淡奶油加糖打发到六七分发；将冷水抛开的吉利丁片倒入部分牛奶后隔水加热融化，和黄桃都倒入打发的淡奶油。

    将慕斯浇到蛋糕上，再铺上些黄桃丁，放冰箱冷藏。差不多凝固后再进行下一步。

    再做果冻层：黄桃罐头的糖水中倒入一点点抹茶粉，搅拌使之溶解。将冷水抛开的吉利丁片放入，吉利丁融化后稍稍放凉一会就倒到慕斯层上，继续冷藏，形成果冻层。如果需要水果冻入果冻，需倒入果冻汁前后铺上水果。

    第二天早上用电吹风吹一下，脱模。脱模时慕斯层有些化，于是放冰箱再冷藏。没想到一个小时后拿出来看，果冻层竟然开裂了。都是冰箱里层板倾斜的原因啊！！

    没办法，改变我计划中的造型法，只好将草莓切片填入缝隙。貌似看不出来。

    装入盒子放后车厢，一路开去公司的时候还小心翼翼的，就怕蛋糕继续裂开。

    果真，哎。。。

    正碰上大家午饭过后，只要让蛋糕在一边呆着。终于大家不嫌弃蛋糕开裂的卖相开动，慕斯终于有些化了，大家还是吃得欢快。

    另外做了个心形的带给HATTY。

    再剩下的蛋糕边角料，给自己做了碗慕斯蛋糕。不过表层用的是不加任何颜色的透明果冻层。四角的草莓都已被果冻层盖住。

    最终，蛋糕还是给阿姨带给她那来上海过年的宝贝儿子了~~

    有草莓了真好，随便放一颗半颗的，都是种漂亮的点缀。