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冬日温情:萝卜炖牛肉 [原创 2010-01-27 20:26:08]   


上次的南瓜烧鸡并没有使莉崽喜欢上南瓜,于是我改变策略:下次把南瓜捣碎了和鸡混在一起,这样她要吃鸡就非得伴着南瓜不可!嘿嘿……今天这个萝卜炖牛肉本来是为她爸做的,没想到,莉崽居然很喜欢,我放了不少豆瓣酱和辣椒都没难倒她,她居然“勇往直前”地吃了好几块,看那样子,一副“大快朵颐”的豪爽劲儿!不错嘛,小妮子现在挺能吃辣啦!

这次做的萝卜炖牛肉对于喜欢吃辣的南昌人来说,{jd1}属于“温和”型的,特点是香味醇厚,麻辣鲜香,回味悠长。自然是受到了挑剔的老公的喜爱了!里面的萝卜可是他和莉崽的大爱呀,我都没吃到几块呢! 0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" title="" alt="" src="http://comment.blog.hexun.com/img/emotions/12.gif"> 

1-2、配料准备好,牛腩切成xx大小备用;

3、油烧热,将牛腩姜蒜一起倒入爆炒至变色,放豆瓣酱炒匀;

4、烹入米酒,加酱油和八角、桂皮、花椒、小米椒炒匀;

5、加适量盐、糖和鸡精,再加麻辣鲜、胡椒粉和花椒粉,炒匀后转入砂锅或压力锅,我用电砂锅选“快炖”需2个小时左右,用压力锅的话,选“牛羊肉”键即可;

6、砂锅炖牛肉至8分熟时,倒入萝卜一起炖,临出锅时,放蒜头,{zh1}撒点蒜叶和剁碎的红椒即可出锅了!如果是高压锅,在高压锅压制好后,再回锅,下萝卜一起炖,{zh1}撒些蒜叶和红椒末就行了!香哦!


冬天里特温情的一道菜,暖融融的,还好吃的不得了!0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" src="http://home.meishichina.com/image/face/4.gif">莉崽和她爸都喜欢得不得了!又成功了! 0 && image.height>0){if(image.width>=700){this.width=700;this.height=image.height*700/image.width;}}" title="" alt="" src="http://comment.blog.hexun.com/img/emotions/02.gif"> 

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