家常菜——涮鸡肉片火锅
口味:鸡肉洁白,鲜嫩爽滑;鸡肫脆嫩,汤烫味鲜
原料:嫩鸡脯肉(净)600克,鸡肫300克,笋片75克,雪里红咸菜梗末50克、蘑菇片50克,豆苗或菠菜50克。
调料:精盐3克,熟酱油50克,料酒15克,芝麻酱50克,猪油25克,鲜汤1250克。
做法:
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家常菜——涮鸡肉片火锅
口味:鸡肉洁白,鲜嫩爽滑;鸡肫脆嫩,汤烫味鲜
原料:嫩鸡脯肉(净)600克,鸡肫300克,笋片75克,雪里红咸菜梗末50克、蘑菇片50克,豆苗或菠菜50克。
调料:精盐3克,熟酱油50克,料酒15克,芝麻酱50克,猪油25克,鲜汤1250克。
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