喝咖啡的礼仪（礼仪讲义）

咖啡是西方生活方式的代表，进入我国后，成为青年人的时尚。

咖啡一词源于希腊语，意为“力量和热情”。相传公元10世纪前后，非洲埃塞俄比亚高原上的牧民{zx0}发现这种野生灌木的果实，因为牧羊时羊群抢吃。后来咖啡被牧民喜好，并随流浪牧人流传到阿拉伯。阿拉拍人于公元16世纪末，煮出了世界上{dy}杯咖啡，美味香浓的饮品传入中亚、欧洲、美洲，直至全球喜爱。邻家的“星巴克”已开到世界各地。

品尝咖啡，细节处见时尚，优雅处见品味。

1.闻香识咖啡：

端到面前时，不急于喝，如同品茶，饮酒前闻香。

2.咖啡趁热喝：

主人端上，趁热喝一口，但切忌大口、连喝，不停续杯，给人老土、口渴、失礼之感。

3.杯碟的位置：

杯碟是专用的。杯子有耳，一般较小；但再大也不应用手指穿过，而是右手手指夹住耳（用大拇指、食指夹）。右手拿杯，左手轻托碟，慢慢把它移到嘴边轻啜，不能出声。

忌满把握杯，大口吞咽，或俯身去吸咖啡。

如果远离茶几桌子，则起身双手拿过来，左耳托碟齐胸，右手喝完放回碟中，二者不可分开放。添加咖啡时，不可只拿杯去接。

4.咖啡匙的使用：

咖啡匙作用，一是搅拌，二是加糖、奶精时用。不可以匙舀咖啡喝。搅拌时，用中央向杯壁顺时针搅动，再逆时针搅动回到杯中央。搅拌完，以匙轻靠杯壁，待其沥干；不可敲打、嘴舔（前者失礼，后者相馋）。

5.加糖要轻：

方糖用夹子到题匙中送入，不可用匙去搅、压挤，砂糖可用匙加，也可撕开袋小心倒入，防溅出污染桌布、衣服。

不要主动为他人加糖，因为不知别人口味，显粗鲁。

6.喝咖啡时可吃一些点心：

不可一手端杯，一手抓点心，吃相不雅，{zh0}吃完点心，再品一口；喝完一口咖啡，放下杯再拿点心，否则太贪婪。

7.上咖啡礼仪：

主人上咖啡，一种是在分餐处、操作间先倒好，再连杯带碟端上，小匙置碟中右侧。另一种是把杯、碟、一担匙，咖啡壶、糖和奶精罐放入一大托盘，摆于主人面前，由主人来服务。

倒咖啡、加咖啡时，与倒酒，续茶一样，在客人右手边进行；然后从客人右手边端上装奶精、粮的小托盘。（餐厅上菜服务时，规范的是右边上，左边撤。经常有不懂或偷懒的服务员让人不舒服。）

8.喝完离席：

杯中喝尽；杯碟一起；小匙归位；糖袋不乱丢；点心勿带走；奶罐盖好盖。客人先起身，帮女士撤椅拿衣。

喝咖啡礼仪尽管没有茶道那样讲究，但细数起来依然繁多，稍不注意就可能落下笑柄。

迷人香醇的咖啡，也需有花式优雅的礼仪相配。

时尚的你偶有友人小聚、小资一把，不能不知道喝咖啡的礼仪；优雅的白领，经常出入商务场合，当然更需了解咖啡文化了。