蔬菜错吃也会致病10错误吃法_疯狂死亡_百度空间

    

    胡萝卜与萝卜混合做成泥酱


     不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素Cxx破坏掉。

   经常在餐前吃西红柿
     西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生xx、胃部不适等症状。

香菇洗得太干净或用水浸泡

     香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

过量食用胡萝卜素


     虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。


警惕滥用胡萝卜素可致癌


     传统观念认为:补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有xx作用。但近年来许多测试结果发现:服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%。


     营养学家分析:补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。
     为此,人体只需补充生理剂量的胡萝卜素,决不能随意加大剂量滥服,平时仅需食用富含β胡萝卜素的xx食物,如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。


给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜


     苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。


给宝宝过多地吃菠菜


     菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起宝宝缺钙、缺锌,导致骨骼、牙齿发育不良,还会影响智力发育。


吃未炒熟的豆芽菜


     豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。


韭菜做熟后存放过久


     韭菜隔夜变成毒。韭菜{zh0}现做现吃,不能久放。如果存放过久,其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐,引起毒性反应。另外,宝宝xxxx也不能吃韭菜。

(责任编辑:侯俐)


把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃


     绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然,绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐,容易使宝宝食物中毒。


速冻蔬菜煮得时间过长


     速冻蔬菜类大多已经被涮过,不必煮得时间过长,不然就会烂掉,丧失很多营养


     炎热夏季,凉拌菜是很多主妇们的餐桌{sx}。但是夏令病虫害活跃,菜农相对多施农药,凉拌菜不经高温烧煮,如果农残超标,对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜{zh0}挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。



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