红酒桌上的美味龙凤配(组图)企业库|免费b2b网站

红酒桌上的美味龙凤配(组图)

点击图片进入下一页
红酒桌上的美味龙凤配

　　常道酒与菜就像情人，要有火花才美妙。初识葡萄酒时，必然总是想着为桌上粤菜配合衬的酒，而如今又渐渐反过来，都开始琢磨如何为红酒配上适合的粤菜，而“龙穿凤”，多少便道中一点“郎情妾意”。

　　龙穿凤翅(二人份)

　　材料：竹节虾2只、面包2小片、起骨鸡中翅2只、青红椒粒少量、香炸生粉1茶匙、盐少许、胡椒、味精少许、香脆椒适量、孜然粉少许。

点击图片进入下一页
{dy}步

　　1. 用盐半茶匙、胡椒少许把鸡中翅腌约3分钟。

点击图片进入下一页
第二步

　　2. 把大虾剥掉虾身部分的壳，用小量盐和味精略腌一下，再把鸡中翅从虾尾穿入，套在中间。

点击图片进入下一页
第三步

　　3. 放较多的油，油热后把捞过香炸生粉的“翅虾”放在锅中炸至黄金色，时间约10分钟。

点击图片进入{dy}页
第四步

　　4. 在“翅虾”上加上黄飞红香脆椒适量、孜然粉少许、胡椒和盐少许略为拌炒即起锅。

点击图片进入{dy}页
第五步

　　5. 油热后爆一下彩椒，然后加入莴笋丝和生鱼丝爆炒，然后用生粉兑水勾芡即可起锅。

点击图片进入{dy}页
第六步

　　6. 用包心菜剪成小圆兜并放上配菜(或沙拉)，然后把“翅虾”放在烤过的面包片上即可。

　　配菜建议：以莴笋丝炒生鱼丝，加上彩椒丝爆炒，作为爽口配菜，否则配以杂果沙拉也可。

　　DIY TIPS

　　花费：成本约50元,用时约25分钟。

　　购买事宜：购买的时候要考虑虾与鸡中翅的尺寸要吻合，竹节虾需要大只的，而鸡中翅则相对买小一些。生鱼(又叫黑鱼)买1条(约半斤)可以配约8人份。这里用到的比较特别的配料有“黄飞红 ”牌香脆椒，还有包装的香炸生粉，在大型超市有售。

　　注意事项：要做到香而不辣，要控制一下拌炒香脆椒的时间。

郑重声明：资讯【红酒桌上的美味龙凤配(组图)】由发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权，请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。

—— 相关资讯 ——