美女厨房青椒豆干小鱼
青公鱼为海中生长的小鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,通常晒干制成干品,不仅可以加工做成零食,也可直接烹调成菜。Vivi称,以青公鱼干入菜,不仅鲜美香口,还很有嚼劲,将其泡软下锅油炸后,再与青椒、豆干同炒,便成为一道惹味的家常小炒。
今日厨神:Vivi
职业:模特 星座:处女座 身高:176厘米 摄影/撰文:郑巧云 场地提供:欧派橱柜
烹制材料(两人份)
材料:青椒(2只)、五香豆干(4块)、青公鱼干(75克)、蒜(2瓣)、姜(3片)
调料:油(1杯)、盐(1/4汤匙)
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1 青椒洗净剖开,去蒂和籽,切成丝状;青公鱼干用清水浸泡1小时,沥干水备用。
2 五香豆干切条状,姜蒜都剁成末。
3 烧热1杯油,倒入青公鱼干以中火炸3分钟,炸至微黄色,捞起沥干油待用。
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