前段时间答应了一本育儿杂志的编辑，给他们做一个DIY批萨的页面，以配合他们和必胜客搞的一个亲子DIY批萨的活动！不过我收到杂志后，有点小失望，印刷质量不太好，页面也不够吸引人，字还特别小，好看的PP没放上去，诸如此类，不过想想也没什么，我不能按自己的要求去要求别人，只要自己尽量去做好就可以了！

   
    其实我做了2个批萨，这个是白天做的，还有个是晚上做的，因为晚上光线不太好，所以拍出来的PP有点发暗，因此特意在白天又做了一个，放在阳台上拍，阳光洒在上面，很是好看！这个批萨做好拍完照就送到邻居家去了，她儿子{za}吃批萨了，迫不及待的切了一块来吃，还连声赞好吃呢！

做法：1 在温水里放入酵母静置10分钟，然后将面粉，糖，盐，奶粉以及橄榄油倒入。

      2 用说和匀成面团，并且揉至面团光滑且不沾手后放入大碗里，盖上保鲜膜发酵60分钟。

      3 面团发酵至2倍大后，取出用擀面杖排气。

      4 擀成直径约20~22的圆形面片，在边缘放上几根鸡肉肠。

      5 用边缘的面皮包住鸡肉肠后用刀切开并把切开的部分拧90度，使香肠的切面向上。

      6 用叉子在饼皮的中间叉出一些小洞，以防止烤的时候鼓起来。

      7 在饼皮中间抹上适量批萨酱，再铺上青椒。

      8 然后撒上马苏里拉奶酪丝，青豆，再铺好火腿肠，表面再铺一层奶酪。

      9   预热烤箱210度，放中层烤15分钟后取出再铺一层奶酪后继续烤3~5分钟即可。

 准备：西红柿洗净去皮切丁，大蒜和洋葱分别切丁。

 批萨酱做法：1 用文火在锅中融化黄油。（参考图4）

             2 放入洋葱碎在锅里，炒香后加入大蒜和西红柿翻炒。（参考图5，6）

             3 出汤后加入罗勒，黑胡椒，盐，糖翻炒。（参考图7，8）

             4 中小火继续炒至收汤汁成酱，盛出备用。（参考图9，10）

 批萨馅料：鸡肉肠，火腿肠，青椒，青豆，马苏里拉奶酪

 小贴士：1 面粉可以使用普通面粉。

         2 饼皮一定要叉些小洞，以防止在烤的过程中膨胀。

         3 罗勒是一种香料，多用于制作批萨酱，有些地方也直接叫批萨草。

         4 马苏里拉奶酪因为有良好的拉丝效果，所以多用来制作批萨，但选用其它如车打奶酪也是可以

           的，xx不影响口感，只是不能拉丝而已。

         5 馅料xx可以按自己的喜好随意放，但是批萨酱和奶酪是不能缺的，因为它们是批萨的灵魂。