今天接到一位大学好友的电话，同屋四年的感情，让我们现在虽然不在一个城市，却有着一份像亲人一样的牵挂。

她小巧的模样，聪明的脑瓜，却在感情方面波折不断。毕业前的“黄昏恋”，让她执著的离乡背井，却最终不能天长地久；对第二个男人全心付出，却得到一个“世界上不会有这么好的女人”的回答；最终嫁给了童年的他，却又饱受野蛮婆婆，蛮横小姑子，和暴力老公的折磨。为了孩子，她在承受着，忍受着这一切。而我在电话这头，却不知道该用什么样的言语来安慰她。

唏嘘过后，看到自己的老公在屋子里忙来忙去。最近哈气太重，很多窗框都开始有了长毛的迹象，为了我和孩子不受污染，老公戴着口罩，拿着小铲，拎着酒精，举着xx灯在清理着。突然觉得，自己其实很幸福。

婚姻久了，爱情已经沉淀，有了孩子，维系家庭的更多的是亲情。恒久不变的就应该是相互之间的关心了。如果，有一个男人忙了{yt}下班，疲惫不堪的回来，跟自己全职在家还有一个育儿嫂帮着带孩子的老婆说：你今天辛苦了，我来刷碗吧！我想这就是幸福了。

这个柠檬芝士蛋糕，就献给我这个三天不会说一句话，却不断在用行动疼爱女儿和我的猪头老公。

柠檬芝士蛋糕

（方子是文怡的，稍加改动）：

原料：

奶油芝士（cream cheese）350克  低筋面粉30克  玉米淀粉40克  牛奶40ml  柠檬汁40ml  盐2克  鸡蛋3个

细砂糖130克（40克加入芝士中，90克加入蛋白中）

准备工作：

将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。蛋清一定要放在无油无水的容器中。

将面粉和玉米淀粉混合，然后过筛。

鸡蛋和牛奶事先从冰箱拿出来，回温。

做法（一个6寸圆模，一个奶酪蛋糕模具的量）：

1，将芝士放入一个大碗中。锅中加水烧开，将装芝士的碗放入，改用小火继续加热。将芝士加热至xx软化。

2，用打蛋器搅打芝士成羽毛状。

3，分三次加入蛋黄搅打均匀。然后将碗从温水中拿出来。

4，分三次在芝士中加入40克细砂糖，每次都搅打均匀。

5，倒入柠檬汁、盐和牛奶搅拌均匀。然后，分三次加入过好筛的面粉和玉米淀粉，翻拌均匀，备用。

6，彻底清洗打蛋器，用厨房纸巾擦干（或者在微波炉中加热，干得更快，不过小心烫手）。

   一定要确保打蛋器无油无水，以免影响蛋白打发效果。蛋白打成鱼眼泡后，分三次加90克细砂糖直至打发。
7，将1/3的蛋白糊盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌（或者切拌）。

   再将1/3的蛋白糊盛入芝士面糊中，从下朝上翻拌（或者切拌）。

8，{zh1}，将混合好的芝士面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，从下朝上翻拌（或者切拌）。{zh1}成为蛋糕糊。

   7-8步千万不要画圈搅拌，或则面粉会起筋，蛋清会消泡。

   同时将烤炉160度预热。

9，如果你和我一样用了一个脱底烤模，就要先用锡纸将烤模底部包住，以免渗水。

   将蛋糕糊倒入烤模6-7分满左右，再将烤模放到烤盘上，并且往烤盘内注入适量凉水。

   将烤盘放入烤箱中层，160度，上下火，隔水烘焙55-60分钟即可。
   烤好后，蛋糕脱模，蛋糕冷却后放入冰箱冷藏4个小时，味道好极了！