核桃酥的配方如下：（方子来自【君之】，谢谢！）
材料：低筋面粉150克，植物油82克，泡打粉1/4+1/8小勺，苏打粉1/4小勺,鸡蛋15克，糖60克，核桃碎加西杏仁碎50克。
时间：中层，上下火150°，20分钟。
制作过程：
1、将植物油、打散的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合均匀。
2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛。
3、将核桃碎，杏仁碎倒入面粉中，混合均匀。（杏仁碎、核桃碎先进150°烤箱烤5分钟，会更香！）
4、把面粉倒入植物油混合物，揉成面团。
5、取一小块面团（我的面团大约是10克一个左右），搓成小圆球。
6、将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱，烤到表面金黄色，关火！在烤箱里面焖5分钟再出炉！
真的非常好吃！烘烤时果仁的香味香飘满屋子！可以吃到这么色、香、味俱全的饼干！感觉真幸福！感谢神！
