菠萝虾球：用时大约30分钟
用料：
菠萝、虾仁、蛋黄一个、玉米面少量、沙拉酱、面粉、盐
做法：
1、处理虾仁：把去皮的虾仁 ，从背部脊椎出划开刀口，不要切透，也不要从虾仁的头部切，要从第二节开
2、稍微炒下菠萝，取出待用。
3、炸虾球：把搅拌好的虾仁，每个再稍微裹下面粉，下油锅炸制，金黄色取出。
4、不用开火，用炸过虾仁的锅取出全部油，放入少量沙拉酱，轻轻炒热，然后放入虾仁、菠萝，出锅就可
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