一。酥肉 材料：去皮五花肉，湿淀粉，盐，花椒，料酒，鸡蛋，味精 1，将五花肉切成长条 2，用盐，料酒，味精，花椒，湿淀粉，鸡蛋把肉拌均匀 3.锅内放油，烧热 4，放入五花肉炸至颜色金黄（小火）。 二 蒜苗炒腊肉 材料：腊肉，蒜苗 1、先将腊肉洗干净，用水煮熟 2，把腊肉切成薄片，蒜苗切段 3、锅里放油，把腊肉放入锅肉，炒至肉微卷 4，放入蒜苗，炒熟（什么调料都不用放，腊肉本身就很咸，而且又有肉的鲜味） 三 干烧鱼 材料：鲫鱼两条（大鲫鱼一条就够了），干辣椒，花椒，郫县豆瓣，白糖，酱油，醋，料酒，葱，泡辣椒，泡姜，鸡精 1.把鲫鱼洗干净，干辣椒剪成小段，葱切成葱花，泡辣椒泡姜切成末 2.锅内放油，放入干辣椒和花椒用小火把辣椒和花椒炒出香味 3.依次加入泡辣椒泡姜，郫县豆瓣，糖，酱油，炒一会少许加一点水 4.把洗好的鱼放进锅内，大火烧开再盖上锅盖闷一会 5.{zh1}加入料酒，醋，鸡精起锅装盘，在表面上撒上葱花。 四、口水鸡 材料：土鸡一只，辣椒面，花椒面，味精，鸡精，盐，糖，酱油，醋，香油，葱，蒜，姜，芝麻 1，先将鸡宰杀洗净，锅内放水烧开后放入鸡，开小火（不能让水开），让鸡在里面浸到断生捞起，再放入冷开水里浸泡一下，捞起备用 2.蒜和姜切末，葱切成葱花，干辣椒面放进碗里，再加上芝麻 3.鸡切成块，放在盘里，锅里放油烧热后，浇在辣椒面上，趁油热马上倒入蒜末和姜末，搅拌均匀。 4.依次加入酱油，盐，味精，糖，醋，花椒面，香油 5.浇在切好的鸡上，{zh1}撒上葱花。
|
郑重声明：资讯 【新年当家菜_dodfe的空间_百度空间】由 发布，版权归原作者及其所在单位，其原创性以及文中陈述文字和内容未经(企业库qiyeku.com)证实，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。若本文有侵犯到您的版权， 请你提供相关证明及申请并与我们联系（qiyeku # qq.com）或【在线投诉】，我们审核后将会尽快处理。
—— 相关资讯 ——
